產業組曲

這是一個在音樂電台開設的談話性節目,談的是產業,主持人佘日新現為逢甲大學講座教授兼跨領域設計學院院長。 曾任財團法人中衛發展中心董事長、財團法人國家實驗研究院營運長。

產業組曲
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佘日新
2020 - 0223 - 可持續的發展系列:家樂福在SDGs的落實方案
46:23
10

家樂福發言人暨文教基金會 蘇小真執行長

家樂福(法語:Carrefour)是一家法國的大型零售集團,家樂福於台灣迄今已進入第31年~從「天天都便宜」到「每個人都值得最好的」,這不只是家樂福近年來改變的slogan,也是他們積極落實在賣場的「食際行動」!
該集由蘇執行長談歐洲與法國社會現象反思的差異,聯合國永續發展的17項目標彼此互相關連,在第12項:確保永續消費及生產模式,家樂福以負責任的生產從產品/食物的上游去關心並瞭解生產流程。
蘇執行長以家樂福致力推動的「非籠飼雞蛋」為例,談家樂福如何決定從一顆雞蛋開始帶動食物轉型,但這起心動念對公司與消費者來說,對內、對外都是一場文化改造運動,開放非籠飼蛋農直接與家樂福合作後,家樂福合作之供應蛋廠商家數增多,很多工作流程都得改變。而對消費者來說,如何說服消費者看到一顆蛋的「價值」而不是「價格」,願意掏出錢購買「非籠飼雞蛋」?希望讓消費者知道生產者的改變,非以價格來決定消費,期望能顛覆消費者過去的消費觀念...

#每個人都值得最好的
#食物轉型教育
#台灣產業的升級轉型
#家族傳承
#碳足跡 #蛋與牛奶是過敏源?關鍵是系統的問題?

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