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家樂福發言人暨文教基金會 蘇小真執行長

家樂福（法語：Carrefour）是一家法國的大型零售集團，家樂福於台灣迄今已進入第31年～從「天天都便宜」到「每個人都值得最好的」，這不只是家樂福近年來改變的slogan，也是他們積極落實在賣場的「食際行動」！
該集由蘇執行長談歐洲與法國社會現象反思的差異，聯合國永續發展的17項目標彼此互相關連，在第12項：確保永續消費及生產模式，家樂福以負責任的生產從產品/食物的上游去關心並瞭解生產流程。
蘇執行長以家樂福致力推動的「非籠飼雞蛋」為例，談家樂福如何決定從一顆雞蛋開始帶動食物轉型，但這起心動念對公司與消費者來說，對內、對外都是一場文化改造運動，開放非籠飼蛋農直接與家樂福合作後，家樂福合作之供應蛋廠商家數增多，很多工作流程都得改變。而對消費者來說，如何說服消費者看到一顆蛋的「價值」而不是「價格」，願意掏出錢購買「非籠飼雞蛋」？希望讓消費者知道生產者的改變，非以價格來決定消費，期望能顛覆消費者過去的消費觀念...