舞蹈馬諦斯-2025名人會客室

邀訪各界名人來作客,帶你遠離生活圈,聆聽你所不知道的那些事!

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葉欣
2025-0204【有故事的「地坊」】TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福 先生
47:21
16

這是一家隱身台中巷弄的無菜單料理,走進來的人,是帶著故事來的。每桌上演著不同的人生電影。

主廚-張皓福投身餐飲業30年,不斷推廣永續與綠色餐桌,更獲選為「米其林大使」。

他常說:「用食物,讓世界更美好!」然而,讓他的人生更美好的,是每一個走進餐廳的「有故事的人」:就像每年固定在特別的日子獨自一人到餐廳慶祝或紀念的「風衣先生」;喪失味覺卻仍開心用餐的「花甲先生」;從求婚到十年錫婚,每年都來慶祝的「小夫妻」…。

人生,不是因為美食而豐盛,是因為你的故事,讓這一餐,變得更加珍貴有意義。

今天,讓我們打開地坊餐廳主廚-張皓福的預約筆記,聽見那些觸動你心的用餐故事~

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