這是一家隱身台中巷弄的無菜單料理,走進來的人,是帶著故事來的。每桌上演著不同的人生電影。
主廚-張皓福投身餐飲業30年,不斷推廣永續與綠色餐桌,更獲選為「米其林大使」。
他常說:「用食物,讓世界更美好!」然而,讓他的人生更美好的,是每一個走進餐廳的「有故事的人」:就像每年固定在特別的日子獨自一人到餐廳慶祝或紀念的「風衣先生」;喪失味覺卻仍開心用餐的「花甲先生」;從求婚到十年錫婚,每年都來慶祝的「小夫妻」…。
人生,不是因為美食而豐盛,是因為你的故事,讓這一餐,變得更加珍貴有意義。
今天,讓我們打開地坊餐廳主廚-張皓福的預約筆記,聽見那些觸動你心的用餐故事~