酒逢知己

美國作家海明威曾說:「酒 是世界上最文明的東西」 英國詩人約翰蓋伊則說:「酒 促成一拍即合的友情」 一杯美酒,幾首好歌 當 酒逢知己 我們敞開心胸 一同與 主持人OTTO 在空中聊酒、聽故事

歐頭 OTTO LAI
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20220813【台灣的精釀啤酒真的已死嗎?】 里昂精貿負責人- 王作祥

OTTO

精釀啤酒在台灣發展緩慢,所以台灣精啤已死??!!

???? 8月13號(六)晚上11:00【酒逢知己】投身台灣精釀啤酒20餘年的- 里昂精貿負責人王作祥,卻認為雖然台灣市場小,開放釀造啤酒時間不長,多數消費者只認識大品牌的拉格啤酒,加上這兩年Covid-19攪局,讓台灣精釀啤酒發展有停滯感。但隨著市場重新整頓、洗牌,留下來的店家、酒廠經過淬煉後,加上愛好啤酒的消費者慢慢累積認知,定能讓台灣精釀啤酒攀登上另一個高峰。

音樂曲目:

M00:Ricky Valance-Tell Laura I Love Her

M01:王頌恩- 如何讓你遇見我

M02:Doris Day-My Life's Desire

M03:Itzhak Perlman-Yentl (Papa, Can You Hear Me)

M04:Sarah Vaughan-Goodnight My Love

M05:Nigel Kennedy-Summertime

20220806【酒海無涯、唯喝是岸- 葡萄酒新手如何入門】 CC老師- 蔣岳蓉

OTTO

【酒海無涯、唯喝是岸- 葡萄酒新手如何入門】 CC老師- 蔣岳蓉

葡萄酒因為不同品種、產區,可以釀造出百千種風味,所以有人說葡萄酒是最難學的酒類!

????8月6號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請國立宜蘭大學休閒產業與健康促進學系講師蔣岳蓉- CC老師,來節目中分享葡萄酒新手該如何入門,CC老師的名言:「酒海無涯、唯喝是岸」,她鼓勵葡萄酒新手們,首先可以去上品酒會,由老師親授引導;其次是參加酒展,廣泛品飲;再者是參加餐酒會,與會交流,一步步累積自己品酒經驗的能力與功力,培養出屬於自己的品酒風格。

 

音樂曲目:

M00:Lady Gaga- La Vie En Rose

M01:Philip Jones Brass Ensemble -Locke「Music For His Majesty’s Sackbuts _ Cornetts - 1. Allemande」

M02:Libera-Sing The Story

M03:Bizet-Carmen Suite, Act 3_ Entr’acte

M04:Sarah Vaughan-Can’t Get Out Of This Mood

M05:Philippe Sarde-Dans le Regard d'Alice

 

20220730【七彩高亮度的翱翔人生】阿蘿瑪餐食坊Aroma Bistro主理人- 羅貴連

OTTO

你可曾經在飛機上看到彩虹?據說在可見彩虹的高空中,看見的彩虹是圓形而不是拱形,所以有幸在機上看到的彩虹,美呆了……

邀請阿蘿瑪餐食坊Aroma Bistro主理人- 羅貴連,她頂著一頭七彩髮色、一身高亮度衣服的Gladys,目前代理5家航空公司、主理1家餐廳,舉手投足間充滿自信與優雅。很難想像當年她獨自北上、瞞著家人就讀台北的大學,之後又隻身前往夏威夷生活、開創事業的艱辛! Gladys 說,要對自己不放棄、對人生不放棄!不走傳統的路,相信自己會成功,人生就會精彩。想知道造就羅貴連精彩人生的精彩故事?

 

音樂曲目:

M00:Bizet_ Carmen Suite, Act 4_ Entr_acte

M01:Itzhak Perlman-Scent Of A Woman (Tango)

M02:Franz Schubert-Impromptu In A Flat Major D 899

M03:艾爾加-愛的禮讚

M04:Leoncavallo-I Pagliacci - Recitar!...Vesti La Giubba

M05:Joseph Haydn-Sonata (Divertimento) No. 47 In B Minor (Hob. XVI_ 32) - 3. Finale_ Presto

20220723【職業酒霸鍛練術】 酒類專家-王鵬

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邀請到酒類專家-王鵬,在節目中他給愛喝酒、想學習的朋友們建議是,上網找資料最方便,網路上能找到太多內容自學;然而是買書、讀書才是更好的方法,因為專業書有完整的系統或主題,一開始先快速廣泛涉獵、讓自己有初步概念,再來從看目錄、作者挑書來讀。之後就可以看王鵬老師的書了!當然還可以上專業課程,但不管知識或是技術,最重要的是自己要下功夫!

 

音樂曲目:

M00:Debby Boone- You Light Up My Life

M01:Monsters, Inc.- From Monsters, Inc. 「怪獸電力公司」

M02:Barry Manilow- Even Now

M03:Jim Tomlinson _ Stacey Kent-Stardust

M04:Philippe Sarde- Tango illusion (選自電影甜蜜艾麗絲)

M05:Bon Jovi- (You Want To) Make A Memory

20220716【除了RM,美國Napa Valley的其他傳奇】 星坊酒業總經理- 須家昌

OTTO

由於美國加州葡萄酒教父 Robert Mondavi的努力,改變世界葡萄酒的版圖,除了RM,美國Napa Valley還有多少其他的傳奇酒莊?
7月16號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請星坊酒業總經理- 須家昌,分享美國加州之所以能成為全球葡萄酒重要產區,一切都是加州葡萄酒教父 Robert Mondavi的堅持、及1976年巴黎盲評會。美國Napa有哪些傳奇酒莊?須家昌 William說:除了RM,還有海氏酒莊的瑪莎園、銀橡樹酒莊與托美酒莊的Duncan 家族,他們還擁有自己的橡木桶製桶廠,以及Robert Mondavi兒孫輩的心傳酒莊與雷恩酒莊。其中雷恩R-a-e-n是雨 Rain的諧音:R代表research研究、A代表agriculture農業、E代表enology釀酒、N代表nature自然,同時是向Robert Mondavi先生致敬。想知道更多須家昌 William與這些加州酒莊的情感?看法與評價嗎?

 

音樂曲目:

M00:Doris Day- It's Magic

M01:蕭唯真- San Francisco Dawn

M02:Eric Clapton- Angel

M03:Maksim Mrvica- Gonna Fly Now (From Rocky)

M04:Doris Day-Who, Who, Who

M05:Angel Voices-Going Home (Radio Edit)

20220709【神秘的清酒盲飲社團】 酒樂藏負責人伉儷 Lina & Steven

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你知道清酒也有盲飲會?據說國內有個神秘的日本清酒盲飲社團,每月舉辦,已經持續54回了……
7月9號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請清酒界神鵰俠侶- 酒樂藏的Lina跟Steven,分享他們多年前成立「清酒茫茫品飲練習會」,目前會員約有2500多位,是台灣相當獨特的清酒盲飲社團。他們說:喝清酒是一件很開心的事,沒有不好喝的清酒,該怎麼喝才是重點!是純飲、搭餐?用高腳杯、平口杯?熱的喝、冷的喝?怎麼表現出每款清酒的最佳狀態,是他們推廣清酒最強大的動力。
想知道更多Lina跟Steven熱愛清酒的故事,舉辦活動的甘苦談?該怎麼加入這個神秘社團嗎?請鎖定7/9晚上11:00【酒逢知己】!

20220702【酒展的季節(下)2022 O Whisky展】 展昭酒展負責人李建謀 & 威士忌烈酒品味展主辦人胡毓偉

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國內一年約有大大小小2、30個酒展,平均一個月有2~3個展,是國人很愛逛酒展?還是策展人很愛辦酒展?
7月2號(六)晚上11:00【酒逢知己】再度邀請【展昭國際】酒展負責人李建謀/布萊恩、以及【Whiskey Taste威士忌品味展】策展人胡毓偉/包桶乾爹,在節目中,分享與主持人OTTO三人一起策展第二屆【O Whisky!世界威士忌烈酒展】的心情與互動過程。三人笑稱這不是「網內互打」、也不是「焦土政策」,純粹為了台灣喜歡威士忌的同好們,所舉辦的一場精采酒展。想像在充滿雕龍畫棟的圓山飯店內品飲台灣 Omar、及世界各國威士忌,多有趣、多豪爽!想知道更多【O Whisky!世界威士忌烈酒展】的特色與精采活動內容?請鎖定7/2晚上11:00【酒逢知己】!

20220625【啤酒歷史,雷大開講】啤酒頭創辦人 宋培弘

OTTO

當手中握著一杯冰涼、金黃色的啤酒時,
你可想過,在19世紀中期以前,啤酒的顏色竟是黑乎乎的~~

6月25號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請啤酒頭創辦人宋培弘- 雷大,以他一個生產技術控的角度,在節目中分享啤酒發展的關鍵年代,包括1516年巴伐利亞公國的純酒令;1680年顯微鏡的發明觀察到酵母菌;1770年溫度計以及比重計的發明; 1857年法國巴斯德的巴氏殺菌法帶給食品工業的重大革命,這些都是不能不知的精彩故事。想聽啤酒頭創辦人雷大- 宋培弘,專業且生動的分享的更多的啤酒歷史?敬請鎖定6/25晚上11:00【酒逢知己】!


音樂曲目:
M00:李泰祥-月光海湧(成人版)
M01:布拉姆斯:G大調第一號小提琴奏鳴曲第一樂章
M02:Bach (CPE):Sonata In A Minor, WQ 49_1 - 1. Moderato
M03:Carl Ditters Von Dittersdorf:Oboe D'amore Concerto In A Major_ II. Adagio
M04:Nocturne In G Minor, Op. 37 No. 1
M05:Bach (CPE):Fantasia In F Sharp Minor, WQ 67

 
 

20220618【啤酒的風格】里昂精貿負責人王作祥

OTTO

夏天到了,當然要來一杯冰透心涼的啤酒~~
根據世界盃啤酒賽統計,全球至少有180種啤酒類型,它的風格、分類應該是酒類之最。
6月18號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請投身台灣啤酒市場20餘年的里昂精貿負責人王作祥,在節目中他說啤酒這個有8000年歷史的「老化石」,既有傳統古老的修道院啤酒、也有不斷推陳出新的精釀啤酒,因爲精釀啤酒的叛逆性、具實驗精神,讓愛好者可以不斷地喝、不斷地試各種不同的酒款風味,這就是精釀啤酒迷人之處。想知道里昂精貿負責人- 王作祥推薦,一定要認識的啤酒風格是什麼?還有更多精釀啤酒的故事?敬請鎖定6/18晚上11:00【酒逢知己】!
音樂曲目:
M00:Doris Day-Love Me In The Daytime
M01:王頌恩-一個人的漫遊
M02:Lady Gaga & Bradley Cooper-Music To My Eyes
M03:Richard Carpenter-Top of the World
M04:Alma Cogan-I'm In Love Again
M05:John Williams-Harry's Wondrous World (From _Harry Potter & The Philosopher's Stone_)

20220611【從工程師到威士忌技術控】威士忌學、美國威士忌全書作者- 邱德夫

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台灣威士忌酒界板凳深度夠,有許多奇人異士,
有「威士忌鎮長」之稱的邱德夫- 邱大,當然也是其一。

音樂曲目:
M00:平賀真理香-Sing
M01:Alfie Boe-I Wonder As I Wander
M02:Nigel Kennedy-Rhapsody In Claret & Blue
M03:Doris Day-Secret Love
M04:A Libera-I Am The Day
M05:Chet Baker-Ann, Wonderful One

 
 

20220604【台灣就是我的家】 廷漢企業執行長 裴士誠 Steven Parker

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澳洲籍、蘇格蘭裔的裴士誠 Steven Parker,曾在亞洲9個國家工作過,抵達台灣二週後,就決定停泊在這裡,一住超過20年,目前已擁有台灣國籍,是見證台灣包容性極強,東西方碰撞、交流出多元文化的新移民戰將代表。
6月4號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到廷漢企業執行長裴士誠 Steven Parker,在節目中分享他從台北英僑商務協會BCCT,來到廷漢企業,對台灣酒業市場獨到的觀察,他知道要提供更多元、有特色的威士忌選擇,才能滿足國人的分眾需求,這與他在BCCT滿足不同客戶的需要,有異曲同工之妙。
想知道Steven Parker曾因對中文的誤解,發生改變他人生的大事件?以及他自己的Podcast節目,談領導統御的【Leadership Matters】的特色?敬請鎖定收聽!

音樂曲目:

M00:Paul Desmond Feat. Jim Hall-O Gato

M01:Eric Clapton- Your One And Only Man

M02 Alfie Boe-A Gaelic Blessing

M03:Chet Baker-Whatever Possess'd Me Featuring Phil Urso, Hal Galper, Charlie Rice

M04:Sarah Vaughan-Come Rain Or Come Shine

M05:Bach-Sonata #1 In G Minor For Solo Violin, BWV 1001 - 1. Adagio

20220528王者回歸新展望 欣利實業總經理- 王孝倫

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強大的挑戰使人堅強,嶄新的挑戰令人豐富!欣利實業總經理王孝倫,本著嚴以律己的態度,訂定目標勇往直前,成就他2年內,先後為三家國際公司的總經理!
 5月28號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到欣利實業總經理王孝倫來節目中,分享他成功登上職場高峰、超越顛峰的經歷,從電子工程師轉行進入全球第一大烈酒商帝亞吉歐,從業務區經理一路晉升,成為全球第一大烈酒商帝亞吉歐第一位台籍總經理。沒有出國留學的他,是如何磨練自己的英文,勇於跟老外長官溝通?如何運用台灣市場的實務經驗,讓他在總經理位置上將公司業績從台幣30億提升至50億!到中國當水井坊總經理一年半,目前回台,擔任金巴利集團與欣臨企業合資成立欣利實業,既是董事又兼任總經理,可謂王者回歸台灣烈酒市場。
想知道『隔壁老王、王董』王孝倫走過酒界哪些精彩風景?敬請準時收聽!

音樂曲目:

Music00:Purcell「Trumpet Tune」

Music01:David Pomeranz「GOT TO BELIEVE IN MAGIC」

Music02:Jenkins「In Caelum Fero」

Music03:Out Of Africa (Main Title)

Music04:平賀真理香「Top Of The World」

Music05:Doris Day「Shanghai」

20220521香味.氣味.酒味- 嗅覺之秘 時尚觀察家- 袁青

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人的嗅覺,是直接從鼻腔黏膜傳達到下視丘,這裡掌管了人類的情感與性慾,因此氣味對人類的影響非常直接。一般人可分辨3000多種味道,而受過訓練的調香師、調酒師,可分辨多達7000種味道!
5月21號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到時尚觀察家袁青,他說時尚品牌都少不了香水,因它是品牌的符號,如香奈爾NO.5,讓人忘不了擦香水的人,也忘不了品牌。除了商業品牌香水,市場也有沙龍香,調香師能量身訂做香味,讓人可以選到適合自己的味道。酒也相當重視氣味,所以品酒會都是從聞酒香開始,你可以聞到花果香、咖啡、巧克力、奶油焦糖味,還有特殊的泥煤味。想知道時尚專家袁青購買香水的技巧?還有他對泥煤威士忌的看法?敬請準時收聽!

音樂曲目:

Music00:Offenbach「Barbe-Bleue Or Depuis La Rose Nouvelle...Tous Les Deux, Amoureux」

Music01:Quinn「Siochain Agus Ionannas和平與身份」

Music02:Chet Baker「The Wind」

Music03:CPE Bach「Sonata In E Minor, WQ 59_1」1. Presto (Attacca)

Music04:Alfie Boe「Be Still My Soul (Finlandia Hymn)」

Music05:Jenkins「Kayama」

20220514從市集到知飲,我在圓頂的日子 圓頂市集&圓頂知飲 主理人- 趙爾文

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西班牙是世界第四大葡萄酒出產國,也是葡萄有機自然農法種植的大國嗎?
西班牙葡萄酒的本質就像西班牙人一樣,坦白、真實與樸實。

5月14號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請圓頂市集&圓頂知飲 主理人- 趙爾文來節目中,分享她旅西15年因緣際會進入葡萄酒世界、愛上西班牙葡萄酒;回台11年期間,除了推廣各地美食、葡萄酒…等品味生活,也開辦多種品酒課程,其中包含知名的英國WSET 烈酒、葡萄酒、清酒認證,讓專業系統的品飲文化在台灣更紮根。想知道趙爾文跟圓頂市集的故事?她怎麼說西班牙酒的美好?以及她觀察台灣酒友素質的變化?敬請鎖定收聽!

音樂曲目:

Music00:林姆斯基-高沙可夫「西班牙隨想曲」晨歌Alborada,Stanley Black & London Festival Orchestra & Chorus

Music01:Marc Antoine-Madrid

Music02:邁可森Maksim Mrvica-The Heart Asks Pleasure First (From The Piano)

Music03:Jordi Savall-Anon_ Dit Le Bourguynon

Music04:薩拉沙泰-Spanish Dances, Op. 22_ No. 1, Romanza andaluza,曾宇謙

Music05:薩拉沙泰-Bizet「Carmen Suite」Habanera,Munch & NPO

 
 

20220507酒類專家的日常 酒類專家-王鵬

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每個成功男人的背後都有推手,酒類專家王鵬的日常裡,就是有賢內助Mimi。
5月7號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到酒類專家-王鵬,在節目中分享他的日常生活,包括結識他太太 Mimi的過程,聊起在品飲會初識Mimi時,台上的王鵬除了聽見自己的口譯外,還包括自己的心跳加速聲。王鵬歷經講師、顧問、出版酒類專書,並朝國際大賽發展,成為全方位酒類專家的過程中,都有Mimi相隨。王鵬努力將自己的酒類知識學問,源源不斷系列產出;Mimi則對外溝通協調,是一對合作無間的工作眷侶。
要王鵬用一款酒形容Mimi,答案竟然是「無酒精啤酒」,他說,想醉,喝了卻不會醉,但因為是Mimi,所以他醉了!。各位說說,這是不是專家最浪漫的告白?想知道酒類專家王鵬更多的日常生活?敬請鎖定收聽!

音樂曲目:
Music00:Mozart「Don Giovanni, K 527」Il Mio Tesoro Intanto我的摯愛

Music01:Frank Sinatra & Gloria Estefan「Come Rain Or Come Shine」

Music02:Philippe Sarde「Secret de famille」(電影甜蜜艾麗絲)

Music03:帕爾曼-Bach「Violin Partita #1 In B Minor, BWV 1002」Bourree布雷舞曲

Music04:CPE Bach「Quartet No. 1 In A Minor, Wq 93」第一樂章Andantino

Music05:Tchaikovsky「Nutcracker, Op. 71A」蘆笛之舞Dance Of The Reeds

20220430以酒會友,廣結善緣—執行長的人脈建立術 老爺酒店集團執行長 沈方正

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很多菁英人士下班後相約聚會,趁著好餐酒、好氛圍,交流各業界的趨勢與情報,有時可促成很多跨界合作、或是迸出意外的趣事。
4月30號(六)晚上11:00【酒逢知己】再度邀請老爺酒店集團執行長沈方正,分享由於工作需要,從轉入餐飲部後,開始品飲酒,30多年下來,對於各類酒也多有認識,加上喜歡飲百酒,所以他有不同的飲酒社團,也就有不同酒友分享的各種酒類訊息,有一次在餐會,他偶然聊起日威有升值空間,他的常客朋友竟一連收購了4年日威,包含長崎高年份、余市等日威,意外成功投資!想知道老爺酒店集團執行長沈方正與「威士忌兄弟會」的淵源、以及更多他與酒的那些事?敬請準時收聽!
 

音樂曲目:

M00:Air Supply-ALL OUT OF LOVE

M01:Paul Desmond-Alone Together

M02:Sarah Brightman-Guardami (With One Look - Italian Version) (Sunset Boulevard)

M03:Sam Smith-Omen [Acoustic]

M04:Sarah Brightman-Amigos Para Siempre (Friends For Life)

M05:The Piano Guys-Ants Marching_Ode To Joy

20220423清酒界的神雕俠侶 酒樂藏負責人伉儷 Steven Kao & Lina Chang

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酒逢知己千杯少!如果正好又是紅粉知己,那就是大大樂事!酒樂藏主理人伉儷 Steven 和 Lina,倆人可說是清酒界的神鵰俠侶~~

 

4月23號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到酒樂藏主理人伉儷 Steven 和 Lina來節目中,分享他們因喜歡旅遊,從台灣玩到海外,第一次到日本就深深被這個國家的風土民情、美食、啤酒所吸引,之後更愛上了日本地酒。當時他們每天的happy ending,就是買一堆沒看過的啤酒、清酒回飯店喝!因為喜歡酒,以及酒背後的故事,從買酒、品酒,到成立酒樂藏推廣酒。想知道Steven 和 Lina被清酒推坑的故事?他們挑選販售酒款的標準?以及他們參加酒展的經驗與消費者的觀察?敬請準時收聽!

音樂曲目:

M00:Tchaikovsky「The Nutcracker Suite, Op. 71A」Waltz Of The Flowers (Valse Des Fleurs)

M01:Frank Sinatra _ Aretha Franklin「What Now My Love」

M02:Tchaikovsky「Piano Trio In A Minor」 Ia Pezzo Elegiaco

M03:Quinn「Ecstasy in Avila」

M04:Tchaikovsky「Nutcracker, Op. 71A」Dance Of The Sugar-Plum Fairy

M05:Miriam Stockley _ Karl Jenkins _ London Philharmonic Orchestra「Adiemus」

20220416人生就是不斷學習新事物 廷漢企業執行長- 裴士誠 Steven Parker

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Steven Parker為蘇格蘭裔澳洲人,曾在亞洲9個國家工作過,在台灣落地生根,一住超過20年,中文說得極為流利,但卻曾因中文讓他吃過大虧~~

 

4月16號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到廷漢企業執行長裴士誠 Steven Parker,他曾任台北英僑商務協會BCCT的CEO,致力台灣、英國兩地經貿、文化等多方面交流;由於多元包容、喜歡不斷學習新事物的個性,讓他總是充滿興趣與好奇心,抓到機會就學習,在BCCT學習財務會計,兼任財務長;也從高爾夫生手,首次打球敬陪末座,不斷練習後、再次上場,球技進步神速到令友人直呼奇蹟!而有學習CEO之稱!想知道他如何接受廷漢企業董事長Michael Cottingham的邀約成為公司CEO?如何愛上品酒?以及他對台灣酒業市場有什麼想法?敬請準時收聽!
音樂曲目:

M00:Suzi Miller-Tweedle Dee

M01:Miloss Karadaglic-Eleanor Rigby

M02:Olivia Ong-Feelin So Good

M03:Eric Clapton-All Of Me

M04:Terry Wayne-Your True Love

M05:Sarah Vaughan-Goodnight My Love

 
 

20220409專業調酒瘋玩計劃 Fourplay 主理人- 鄭亦倫 Allen

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今晚,讓Fourplay 創辦人之一 & 當家王牌調酒師 Allen陪你喝一杯!

或是在家邊讀他的新書「專業調酒瘋玩計畫」,邊拿起雪克杯,調一杯自己的Mojito~~

4月9號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請Fourplay酒吧四個創辦人之一的Allen來節目中,分享他因喜歡繪畫與設計,選擇調酒課程,進入調酒世界;超過 20 年的調酒資歷,曾榮獲Martin Miller’s GIN創意調酒大賽的世界亞軍。與年少的三位好友們,先後創立Fourplay一店與二店;新書「專業調酒瘋玩計畫」裡的65杯酒,杯杯都是Allen的名片,也是他對自己調酒人生的記錄。想知道更多鄭亦綸Allen認為調酒師該具備什麼人格特質?以及台灣酒吧文化的轉變,世界酒吧的潮流為何?敬請鎖定收聽!

音樂曲目:

M00:Milos Karadaglic-Here, There _ Everywhere

M01:The Piano Guys-Because Of You

M02:Rockwell-KNIFE

M03:Paul Desmond-A Taste Of Honey

M04:The Piano Guys-Batman Evolution

M05:Milos Karadaglic-All My Loving

20220402酒展的季節(上)展昭純酒展&威士忌品味展台北場】 展昭國際酒展負責人李建謀 & 威士忌烈酒品味展主辦人胡毓偉

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「辦酒展」這幾年在台灣是顯學,以往國內酒展都集中在下半年,這幾年隨著國人的飲酒風氣,酒品市場多元化後,四、五月的春天,儼然也成為酒展的季節。
4月2號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到【展昭國際】酒展負責人李建謀/布萊恩、以及【Whiskey Taste威士忌品味展】策展人胡毓偉/包桶乾爹,在節目中分享他們成為專業酒展策展人的心路歷程;以及04/08(五)~04/11(一) 台北世貿進行的【2022台北國際酒展.純酒展】& 04/16(六)~04/17(日) 台北花園酒店舉辦的 【2022 Whisky TASTE威士忌烈酒品味展.台北場】,這兩場酒展的精彩內容與各自特色;想知道布萊恩與包桶乾爹對台灣酒業市場、與台灣消費者的的觀察?敬請鎖定收聽!
 
音樂曲目:

M00:Frank Sinatra _ Kenny G.—All The Way _ One For My Baby

M01:Ambrosia—BIGGEST PART OF ME

M02:Paul Desmond—All The Things You Are

M03:Chet Baker—Whatever Possess_d Me

M04:Rod Stewart—SAILNG

M05:Loewe:My Fair Lady - I Could Have Danced All Night

2022-0326-2300【酒逢知己】老爺酒店執行長- 沈方正

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【酒逢知己】老爺酒店執行長- 沈方正

20220319酒是最好的公關小幫手 映珮公關負責人 戈家黎

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酒界公關,其實很厲害、很專業,在他們手上,酒變得脫俗,化身成高級、時尚商品。映珮公關負責人戈家黎,是業界中的高手、高高手!
3月19號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到映珮公關負責人戈家黎來節目中,分享她縱橫酒界公關多年的經驗與心得,看她如何將男人品味極致呈現之一的烈酒,透過公關活動,將品味與人文、史地串接起來,彰顯品牌精神、提升品牌價值。讓參加活動的來賓,都可以感受到品牌後面的故事。她操刀經手的精彩活動太多了,有在淡水紅毛城舉辦的皇家禮炮38年發表會,讓她非常有成就感;板橋林家花園皇家禮炮的大師精選活動,則是她危機四伏、最終圓滿的案子!想知道更多戈家黎操作過的酒品公關活動?以及她創立諾亞方舟動保協會,專門照顧老病殘毛小孩的斜槓人生?敬請準時收聽!


音樂曲目:

M00:Christopher Cross-ARTHUR'S THEME (BEST THAT YOU CAN DO)

M01:Olivia Ong-Sweet Memories

M02:Miloš Karadaglić & Gregory Porter-Let It Be

M03:Sarah Brightman & Paul Stanley -I Will Be With You (Where The Lost Ones Go)

M04:Miloš Karadaglić-The Fool On The Hill

M05:Nat King Cole Trio-It's Only A Paper Moon

20220312【從全球最速男調到你心坎,我的雞尾酒之路】 World Class冠軍 &吧沐創辦人-吳盈憲

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你知道10分鐘,World Class台灣區總冠軍、目前是吧沐Taipei創辦人- 吳盈憲 Nick可以調出14杯不同風味的cocktail,一杯不到43秒鐘!
 3月12號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請吧沐Taipei創辦人吳盈憲 Nick來節目中,分享2016年前往美國邁阿密參加世界大賽,以總積分第三名、兩座單項冠軍,成為台灣史上最接近世界冠軍的調酒師。當中高難度的Speed Round (極速挑戰),10分鐘內做出14杯調酒,還要以英文跟12位評審做良好互動,記住他們的名字、喜好、邊做邊講;當他被宣佈冠軍時,所有參加選手都過來跟他握手,Nick心中的感動難以言喻。這是他後來開創吧沐 Bar Mood,搭建舞台給台灣年輕人發揮的動念!因為只要相信自己、持續做好一件事,餐飲這條路可以走很久、很長!想知道更多吳盈憲 Nick更多世界比賽的精采故事?以及他對內地酒吧文化的觀察,請鎖定收聽!


音樂曲目:

M00:Naughty Boy Feat. Sam Smith –La La La

M01:Paul Desmond—El Prince

M02:The Piano Guys –Pictures At An Exhibition

M03:Sam Smith—Will I Know

M04:The Piano Guys—Home

M05:David Foster—七個畢業生LOVE THEME FROM ST.ELMO'S FIRE

 
 

0220305開創中式白酒新視野 中式白酒國家一級品酒師 林政緯(林威利)

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深受台灣人喜愛的高粱,統稱為中式白酒,中式白酒是以澱粉或含糖植物為原料(水果除外),經蒸煮(或不蒸煮)、以麴、酵母等糖化發酵後,再蒸餾而成。
3月5號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到中華白酒研究協會發起人林政緯- 林威利,在節目中與我們分享他原先在威士忌領域當中,後因緣際會追隨酒界傳奇前輩-歐陽港生,開啟他進入中式白酒的殿堂,成為威士忌、中式白酒雙主修的酒業人士。隨著他不斷精進中式白酒產業的專業知識,也通過國家一級品酒師的認證,這是一般人士可以考取的最高等級。推廣中式白酒成為他的志業,第一步成為中華白酒研究協會的發起人,目前協會開始正式招集會員。想知道林威利考取國家一級品酒師的精采考題?以及他對中式白酒推廣的願景與規劃?敬請鎖定收聽!


音樂曲目:

Music00:烏仁娜Urna-Hodood

Music01:The Piano Guys-Kung Fu Piano - Cello Ascends

Music02:Frank Sinatra _ Kenny G.-All The Way _ One For My Baby (And One More For The Road)

Music03:Randy Newman-Infinity And Beyond超越無限‧出自「玩具總動員」

Music04:Milos Karadaglic-The Fool On The Hill

Music05:Maureen McGovern-CAN YOU READ MY MIND

20220226執杯大使的酒香人生 Diageo帝亞吉歐品牌大使 黃毓禮

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酒商品牌大使的工作,不僅要推廣公司眾多品牌,對內要訓練同仁,對外要舉辦品酒會,還要找時間精進自己各種酒類專業知識、酒的品飲鑑賞力。這個工作,Diageo帝亞吉歐品牌大使黃毓禮 Alex,一做超過16年!
 2月26號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到Diageo帝亞吉歐品牌大使- 黃毓禮來節目中,分享他從一人一年大約要講100多場品酒會,至今公司3位品牌大使、一年共講600~800場品酒會,帶動餐酒搭風潮,奠定台灣威士忌品飲文化;以及他如何將工作當成享受,身心投入、結合生活興趣,呼應Diageo Celebrate life every day, everywhere的精神!想知道更多Alex 在帝亞吉歐的豐富經歷?以及他對威士忌、World Class調酒大賽的貢獻?敬請準時收聽!


音樂曲目:

Music00:Alfie Boe-Be Still My Soul (Finlandia Hymn)

Music01:The Piano Guys –The Mission_How Great Thou Art

Music02:Frank Sinatra & Charles Aznavour—You Make Me Feel So Young

Music03:Reynaldo Hahn「西布蕾特Ciboulette」我們有一次很棒的旅行Nous Avons Fait Un Beau Voyage

Music04:Sarah Brightman & Andrea Bocelli—大地情歌Canto Della Terra

Music05:Alfie Boe –Rodgers_ You'll Never Walk Alone

20220219一堂袁青時尚學的品酒課 時尚觀察家 袁青

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「酒」到底是不是時尚?袁青,堅定的說:「當然有關係!」
2月19號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到時尚觀察家- 袁青來節目中,分享他對於時尚精闢、獨到的見解;與酒在時尚文化中扮演的角色,在社交場合,酒是催化劑、黏著劑,也是一種溝通方式,藉由酒本身、或是背後的故事,就能拉近人與人之間的距離。對他而言,香檳是最貼近時尚的酒品,尤其是香檳打開時的那聲「啵」,跟汽泡湧出的那一霎那,是最會表演的一種酒,徹底實踐時尚的儀式感!想知道更多袁青,對於台灣品酒文化跟時尚關聯的觀察嗎?敬請準時收聽!

音樂曲目:

Music00:Domingo-Handel:Giulio Cesare凱薩大帝「Vani Sono I Lamenti悲歌的聲音」

Music01:The Piano Guys(酷音樂團)-Story Of My Life

Music02:Sarah Brightman-Storia D'Amore

Music03:Itzhak Perlman-Bach「Sonata #1 In G Minor For Solo Violin, BWV 1001 - 4. Presto」

Music04:The Piano Guys(酷音樂團)-Kung Fu Piano:Cello Ascends

Music05:Domingo-Mozart:Don Giovanni「Là Ci Darem La Mano」

20220212我主持過的酒商發表會 雙語活動主持天后 周明璟

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酒商通常會舉辦新酒發表會、品飲會、拍賣會與比賽等活動,這些現場活動的靈魂人物~~就是主持人;周明璟Sophia,則是自主播台成功轉戰活動主持界的雙語主持天后!
2月12號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請活躍於各大精品活動的雙語主持人- 周明璟Sophia,來跟我們分享她自新聞主播轉成活動主持人的心情轉換、與調適;對於能在酒商活動中表現亮眼,應該是自身的外語能力、女性角色可以中和威士忌的陽剛味,與主播台的經歷,讓與會人士產生信任感,讓她成為一位感性又專業的酒商活動最佳主持人!想知道更多周明璟活動主持的甘苦談?以及一個稱職的活動主持人,要注意哪些眉眉角角,請鎖定收看!


音樂曲目:

Music00:Ecco ridente in cielo (Il barbiere di Siviglia - Rossini)

Music01:Fryderyk Chopin - Nocturne in B-flat minor, Op. 9 No. 1

Music02:Luciano Pavarotti - O Amore, O Bella Luce Del Core (L'amico Fritz)

Music03:吉爾夏漢演奏-布拉姆斯「沃尔珀吉斯之夜」

Music04:We'll Be Together Again

Music05:Roberto Alagna - Che Gelida Manina (La Boheme)

20220205對威士忌的旺盛熱情 大盛酒品總經理 張德武

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一個從廣告公司到航空業,再從電信業找到歸屬的酒業,一待將近20年,此人一定有旺盛、過人的熱情,他就是大盛酒品(DGI Wine & Spirits)總經理- 張德武。
 2月5號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到大盛酒品總經理張德武,在節目中與我們分享他如何從廣告業轉戰到酒業的過程,以及他在酒業中,親身參與過麥卡倫的崛起與稱霸,也經歷干邑白蘭地市場的興衰。對於威士忌,他的體悟:酒是一種人與人之間情感的催化劑與橋梁,在杯觥交錯下,能拉近彼此的距離。想知道更多大盛酒品總經理張德武,如何在每個職位上、每場活動中,展現他對威士忌的喜愛與熱情;以及他一路走來的所見所聞、自身收穫、對威士忌市場的期許?敬請鎖定收聽!
音樂曲目:

Music00:Sarah Vaughan -Mean To Me

Music01:Rod Stewart-SAILNG

Music02:Debby Boone-YOU LIGHT UP MY LIFE

Music03:Frank Sinatra _ Charles Aznavour-You Make Me Feel So Young

Music04:Placido Domingo-Verdi_ Aida - Act 1 Celeste Aida

Music05:Itzhak Perlman-Out Of Africa (Main Title)

 
 

20220129威士忌女力大趨勢喜寶國際總經理-黃筠珊

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這幾年女力相當熱門,不單是女性力量的簡稱,更是一種不畏挑戰的精神。
威士忌酒界中的女性工作者,則被稱為「女威」!
1月29號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請喜寶國際總經理的黃筠珊 Tanya來節目中,分享她投入台灣酒業市場的因緣;憑藉女性天生的細心敏感、注重細節,在清一色男性酒業工作者中異軍突起、表現亮眼,成為女力、女威的代表!想知道更多美貌及智慧兼具的Tanya 怎麼看酒類市場與新世代消費趨勢,敬請收聽!

音樂曲目:

Music00:Vivaldi- All_armi (Il giustino)

Music01:Foreigner- WAITING FOR A GIRL LIKE YOU

Music02:Bizet-Carmen Suite, Act 2 Entr_acte

Music03:Alfie Boe-A Gaelic Blessing

Music04:Phil Collins-ONE MORE NIGHT

Music05:Quantz-Flute Concertos05 Flute Concerto In G Major, QV 5_165 - II. Arioso

 

20220122_2021酒界十大事件(下) 藏酒論壇編輯總監、喝酒他說了算- 蘇重

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2021酒界Top 10十大事件,繼上次藏酒論談蘇重-蘇大,與我們分享前5件大事,這回他繼續來分享後5項精彩事件~

20220115打造巧克力夢幻王國Q-sweet創辦人- 吳葵妮Queenie

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酒除了直接品飲,可以入菜白酒蛤蠣義大利麵,可以入咖啡愛爾蘭咖啡,當然也能入巧克力~~
1月15號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到巧克力女王吳葵妮Queenie來節目中,分享她如何深耕台灣這片巧克力沙漠、致力讓精品巧克力在國內開花!她是Q-sweet 巧克力菁點的創辦人,也是國際巧克力大賽世界金牌得主。2019世界大賽,她成為全球首位白巧克力大獎的華人得主,2021年又連贏一金、一銀、兩銅,一特別獎,5項大獎。得獎前,她歷經創業低潮,想知道她是如何整理自己、重新投入巧克力創作?以及更多Queenie 與得獎巧克力之間的故事?敬請準時收聽!

音樂曲目:

Music00:Main Title (Love Theme From Lolita)

Music01:Eric Carmen-ALL BY MYSELF

Music02:L’amico Fritz -O Amore, O Bella Luce Del Core

Music03:Minnie Riperton-LOVIN’ YOU

Music04:Kool _ The Gang-CHERISH

Music05:Bizet-L_Arlésienne Suite #2, 3. Menuet

20220108酒界十大事件(上) 藏酒論壇編輯總監、喝酒他說了算- 蘇重

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每年到了歲末總有各類十大排行榜,2021疫情來襲,相信對酒界來說衝擊也很大,2021酒界Top 10十大事件為何呢?
 1月8號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請藏酒論壇的蘇重-蘇大,來跟我們分享2021酒界十大事件前5件大事~~
1. 4月底5月初O Whisky圓山酒展集結近三十位威士忌Keeper共襄盛舉,之後台灣開始疫情封鎖;
2. 疫情影響,各大通路、八大行業皆停業半年,不只酒類銷售停滯,也影響民生經濟的發展;
3. 不可思議高年份威士忌上市,麥卡倫70年、格蘭利威80年、山崎55年…讓各酒廠大放光芒;
4. 國際酒商台灣分公司持續啟用台籍總經理,台灣三得利顧令德、LVMH Claire王,值得觀察台籍主事者在台掀起的市場波瀾;
5. 國際酒商繼續來台成立分公司:麥立得Ian Macleod、以及百富門Brown-Forman,足見台灣市場重要性。
想知道這5件大事的精采內容?敬請鎖定收聽!

音樂曲目:

Music00:Glinka-Nocturne in A major

Music01:Julie London-In The Middle Of A Kiss

Music02:Rolando Vilazon-Stille Nacht

Music03:Natalie Dessay-Ave Maria

Music04:Julie London-Just The Way I Am

Music05:Chloë Agnew - Brahms' Lullaby

20220101地瓜心水果情 恆器製酒負責人 羅己能

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對台灣人而言,地瓜是很熟悉的食物,除了烤地瓜、地瓜粥、炒地瓜葉之外,還可以做什麼?它還可以釀成地瓜酒,日本稱為「芋燒酎」。
 1月1號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到恆器製酒負責人羅己能,在節目中與我們分享當年他在日本求學時,被濃烈、香醇的地瓜酒驚艷不已;回台後開啟他的製酒夢,除了地瓜原酒,他還推出地瓜酒香腸、及經過橡木桶熟成的樽魔系列;也與飯店異業合作,出品同名重機的「硬地瓜」,一舉榮獲國際金牌。值得一提,他的酒廠名字- 恆器,就是台語「番薯」的諧音。
想知道更多恆器製酒羅己能,身為台灣民營酒廠先鋒的甘苦談?以及他對這塊土地情感的深厚聯結,敬請鎖定收聽!

音樂曲目:

Music00:現代東京奇譚-桑田佳祐

Music01:四季謠-早川正昭_中西管弦樂團

Music02:Soul On Soul-Rod Stewart

Music03:Wild World-Mr. Big

Music04:Volvió Una Noche-Marcelo Álvarez

Music05:Take On Me-A ha

20211225立足台灣放眼世界,出框的調酒 INDULGE Bistro餐酒館創辦人- 王偉勳Aki Wang

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調酒師,一身帥氣俐落的動作,調出一杯杯色彩繽紛的雞尾酒,陪伴飲食男女
渡過一個又一個夜晚;但他們自己又有怎樣的故事?
12月25號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「華人雞尾酒之父」、台灣唯一獲得三次世界冠軍頂尖調酒師,同時也是INDULGE Bistro餐酒館創辦人- 王偉勳Aki Wang來節目中,分享他的調酒之路;這10多年來,他所尋找在地文化與餐飲的連結為何?以及他一直努力,將新台灣獨有的華人品飲文化與世界接軌,真正做到「From the Land」、「To the World」,敬請收聽!

音樂曲目:

Music00:渴望樂團The Wanted「All Time Low」

Music01:Cheryl Cole「Fight For This Love」

Music02:Melody Gardot「Sunset In The Blue」

Music03:Parliament「Flash Light」

Music04:George Harrison「My Sweet Lord」

Music05:Dave Koz Feat. Anita Baker「Somewhere」

20211118在藝術裡 品味勃根地的美好 微薰沙龍總監-張毓提Antonio

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在什麼時間、什麼場合、要挑什麼酒,才能為美好生活加分呢?端起一杯威士忌或紅酒、聽一首愛曲,不論是爵士、搖滾、歌劇或古典,美酒配音樂,這就是 Life Style~~

喝的不僅是酒,是心情、是藝術、是 Life Style,也是生活哲學。

節目邀請 微薰沙龍總監- Antonio  來到節目中,分享他在什麼樣的機緣?什麼樣的想法,創立微薰沙龍?在這個空間裡,除了品酒,他還想帶給大家什麼?葡萄酒不僅是種文化的呈現,也是種社交工具,他選擇舊世界的酒,有哪些原因?或是有哪些特殊的連結?

20211211日式調酒教父 MoD public bar 摩得餐坊、MOD Sequel 僖閣老闆- 黃少林

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當年忠孝東路「XYZ」酒吧,裡面不能抽菸、不能喧嘩、不能玩遊戲…卻是當時最頂級、最精緻的酒吧;台灣第一家Speakeasy bar「Mojo」,以低調、神秘的風格風靡台灣。這種高級日式酒吧文化,讓台灣夜生活有全新風貌。
12月11號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「日式調酒教父」、MoD public bar 摩得餐坊、MOD Sequel 僖閣老闆- 黃少林,來節目中分享道地的日本酒吧文化,及他如何將日本精神的酒吧文化移植台灣、融入台灣,讓台灣酒吧文化,添加日本精神!

音樂曲目:

Music00:白い恋人達(白色戀人)-桑田佳祐

Music01:進め!青春(青春前進)-浜畑賢吉

Music02:Amarantine永恆之花-Enya

Music03:雨の港から(下雨的港口)-南一誠

Music04:夏の思い出(夏日回憶)-ペギー葉山

Music05:月-桑田佳祐

20211204酒的行銷,有什麼眉角 璽元行銷顧問負責人/ 政大廣告系講師- 吳惠萍Erica Wu

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世界威士忌產區,除了蘇格蘭、愛爾蘭,美國、加拿大之外,日本也是個重要產地!山崎55年,在香港以港幣620萬(NT$2,350萬)破紀錄價錢成交,刷輕拍賣紀錄!
 12月4號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到璽元行銷顧問負責人-吳惠萍 Erica在節目中,分享她愛酒、愛行銷,醉心日本威士忌的東方禪學文化,在三得利期間,操作過她最鍾愛的山崎single malt、安心亞、阿Ken代言的「角嗨」- 角瓶威士忌Highball行銷活動,以及Hebe代言Horoyoi 微醉RTD低酒精飲品。想知道Erica離開三得利後,除了繼續推廣酒之外,還有什麼精彩的斜槓人生?敬請鎖定收聽!

音樂曲目:

Music00:東京アンナ東京安娜-大津美子

Music01:東京音頭 (東京都民謡)-大塚文雄

Music02:As Time Goes By-Dave Koz

Music03:ラブユー東京(愛你東京)-角川博

Music04:Despacito (Remix)-Luis Fonsi & Daddy Yankee Feat. Justin Bieber

Music05:荒城の月(詩吟「荒城月夜の曲を聞く」入り)

20211127米凱樂啤酒吧大總管 精釀啤酒代理商凱迪亞Cascadia負責人- 林幼航

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台灣精釀啤酒圈,除了有一批愛好自釀、精釀的釀酒師外;也有一群志同道合、努力引進國外知名、特色精釀的愛好者,林幼航就是開啟台灣精釀啤酒文化的推手之一。
11月27號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到凱迪亞Cascadia負責人-林幼航,暢談他當年如何美國求學時,因與指導老師在酒吧討論學業,被同學提醒要點當地精啤,開啟他對啤酒與文化的聯結。回台後,從Elysian精啤開始代理,先後引進世界10多個精啤品牌,甚至早年傳言每賣出兩瓶精釀啤酒,就有一瓶是幼航賣的!2016年成立的「米凱樂啤酒吧」,更是一步步實踐他的精釀啤酒哲學- 千變萬化、平易近人、人文精神,與歡樂分享!想更了解他的「台灣夢」?敬請收聽!

音樂曲目:

Music00:Nat King Cole & Natalie Cole「Unforgettable」

Music01:Christina Perri「A Thousand Years」

Music02:Melody Gardot Feat. António Zambujo「C’est Magnifique太棒了」

Music03:Jay & The Americans「Come A Little Bit Closer」

Music04:Poulenc_ Improvisation #15 In C Minor, FP 176, _Hommage À Edith Piaf

Music05:The King's Singers & Albrecht Mayer「The Little Drummer Boy」

 
 

20211120拍酒賣文化 羅芙奧藝術集團董事總經理- 李雅欣Wendy

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你知道拍賣會現場,不只藝術文物可以拍賣,精品手袋、稀世珍釀也可以拍賣呢!除了現場出價搶拍之外,還可以電話、網路、書面競標喔~~
11月20號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到台灣羅芙奧藝術集團董事總經理李雅欣與我們分享,羅芙奧自2011年起進行葡萄酒拍賣,2013年秋拍開始烈酒拍賣,包含威士忌、高粱。目前雖然還是以葡萄酒品項佔較高比例,但Wendy 莞爾的說,台灣高粱現在應該更有增值空間了,因為奧運金牌李洋正是金門人!還有一口加價如何加?該怎麼參與拍賣?以及拍賣官如何掌拍賣時的節奏?對酒拍有興趣、好奇?敬請準時收聽!

音樂曲目:

Music00:La chanson de Lara- From _Dr. Zhivago-波伽利

Music01:So Hot-Atomic Kitten

Music02:Giazotto_ Adagio In G Minor (Formerly Attrib. Albinoni)-The King's Singers & Albrecht Mayer

Music03:Tequila Sunrise-Eagles

Music04:Only Time-Enya

Music05:Satie_ Gymnopedie #1-Kun-Woo Paik

20211113深入淺出葡萄酒世界 台灣第一位香檳大師、全聯葡萄酒顧問與代言人- 林才右(萊特)

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拿破崙曾說:「當我戰勝,我用香檳慶祝;當我失意,香檳可以撫慰我的心靈。」可見香檳有多麼大的神奇魅力!
11月13號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「台灣首位香檳大師」、「全聯葡萄酒代言人」及「葡萄酒界第一帥哥」林才右- 萊特,來節目中分享西方的飲酒文化、與飲酒方式,讓你不容易醉,又能夠享受餐飲愉悅;還有「香檳大師認證」都考些什麼?以及超商平價葡萄酒,選購的眉角何在?

音樂曲目:

Music00:小曾根真「Improvisation #1」

Music01:波伽利「Moon River」

Music02:Benny Andersson「I Let The Music Speak」

Music03:Paolo Nutini「Better Man」

Music04:Aleksander Dębicz & Lukasz Kuropaczewski「Recipe」(Adela)

Music05:Melody Gardot「If You Love Me」

20211106掀起酒界千堆雪 Whisky Live Taipei主辦人&華緯負責人- 黃培峻Eric Hunag

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每個人其實都在斜槓人生,但可以是酒商、酒吧老闆、策展人,是Whisky Magazine 中文版發行人,還領了蘇格蘭威士忌的Keeper of the Quaich,又熱愛街舞,這樣的人生絕對精彩!
11月6號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「亞洲酒神」黃培峻Eric Hunag,分享他如何偶然進入到酒界,從學會品飲威士忌,到代理蘇格蘭協會威士忌、進而投資日本輕井澤威士忌以及蘇格蘭Harris島酒廠,經過15年後,保有赤子之心的他,竟熱衷、並投身街舞活動!想知道他蛻變的心路歷程?敬請鎖定收廳!

音樂曲目:

Music00:Journey To The Past (From "Anastasia”)-Marie Oppert; Nicholas Skilbeck: Orchestre National De Lille

Music01:My Love Is Like A Red Red Rose-Eddi Reader

Music02:Cinema Paradiso Suite-Dave Koz

Music03:秩父音頭 (埼玉県民謡)- 早坂光枝

Music04:24k Magic-Bruno Mars

Music05:When You Wish Upon A Star (From "Pinocchio")-Marie Oppert; Nicholas Skilbeck: Orchestre National De Lille

20211030我的品牌大使與餐酒觀點 酩悅軒尼詩 品牌大使 張立成

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什麼樣的工作可以讓人一做20年?而且還是在LVMH集團內?他就是酩悅軒尼詩台灣分公司品牌大使,是集團全球第二位、亞洲第一人、人稱「品酒老師」的張立成 Murphy。
 9月25號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「Murphy老師」張立成與我們分享,他如何從餐飲管理科系實習生進入酒界?又如何進入到人人稱羨的LVMH集團?然而在每年多達3、400場品酒會,或僅10分鐘,面對500人的超大型、超短時間的品牌+品飲的介紹,他是以怎樣的心態面對?同時,關於香檳、紅白酒、威士忌、干邑白蘭地,在餐酒搭配上面,他的訣竅又是什麼呢?無論你是想成為酒界品牌大使,或是想美食搭配對的酒,都不能錯過本集精采節目!

音樂曲目:

Music00:Poulenc_ Nocturne #1 In C-Kun-Woo Paik 白建宇

Music01:Faudrait aller plus loinu 應該更進一步-Juliette Greco

Music02:Waters of March-Anya Marina

Music03:Berceuse催眠曲-Juliette Greco

Music04:Agua e Vinho-Aleksander Debicz, Lukasz Kuropaczewski _ Jakub Jozef Orlinski

Music05:Satie_ Gnossiennes - 5. Modere-Kun-Woo Paik 白建宇

20211023我血液中的酒精DNA 道格拉斯蘭恩亞洲區總監 汪政廷

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全球目前約有2,700多位蘇格蘭威士忌「雙耳小酒杯持護者, The Keepers of the Quaich」,台灣近50位Keeper中,現任道格拉斯蘭恩亞洲區總監的汪政廷,將keeper酒杯及他的編號刺青在手臂上,來表達他對威士忌的極致熱情!
10月23號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到亞洲區總監汪政廷 Paul,暢談他在酒界中的精彩經歷,包括在蘇格登時期,邀請太陽馬戲團訪台、帥哥主廚Curtis Stone到你家、郭富城代言的活動;在Diageo時,為提升台灣酒吧文化,所舉辦World Class活動,先後培養出多位優秀、世界級的台灣調酒師;在隼昌時,他則推廣多屆令人印象深刻的格蘭花格105原酒、105日活動!每個品牌、每場活動都代表他對威士忌市場的投入。現在他以20年的威士忌行銷經驗,統籌、操作亞洲各國對IB(獨立裝瓶)的需求與發展,相信他定能成功,攀登自我高峰!

 

音樂曲目:

Music00:Highland Cathedral-1st Bn Pipes & Drums The King's Own Scottish Borderers

Music01:Praetorius「Es Ist Ein Ros' Entsprungen 它是從玫瑰中誕生的」-The King's Singers & Albrecht Mayer

Music02:Somewhere Only We Know-Lily Allen

Music03:My Man (Billie's Blues)-Sheena Swanson Quartet「Holiday On Islay - All Of Me」

Music04:Amazing Grace-1st Bn Pipes & Drums The King's Own Scottish Borderers

Music05:True Love-Coldplay

20211016啤酒餐酒館,啤酒重要?還是菜重要? ABV餐酒館創辦人 鄭訓宇

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你知道有人因為喜歡到處旅行,一連開了7家餐酒館?更令人驚艷的是進到餐廳時,還有超過300款精釀啤酒任君挑選!他就是ABV餐酒館創辦人- 鄭訓宇。
10月16號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到鄭訓宇創辦人在節目中與我們分享,由於他喜歡不停挑戰、嘗試新事物,所以成立了屬於他自己個性的餐廳品牌,除了各式/風格餐酒館外(地中海、加勒比海、歐系風格、日式居酒屋、美式),還有口味或甜、或酸、或苦的德式、英式、比利時,及美式風味的精啤,所以說啤酒餐酒館,啤酒重要?還是菜重要?聽完節目後,相信你絕對會想親身去體驗!


音樂曲目:
Music00:Piazolla:Libertango-The Compatible
Music01:Falla: 愛情魔法師Suite de El amor brujo - 儀式火舞Danza Rital Del Fuego(Alicia De Larrocha/鋼琴)
Music02:I'm Gonna Make You Love Me-Diana Ross & The Supremes & The Temptations
Music03:T.Albinoni:Adagio-The Compatible
Music04:千の風になって(化為千風/千風之歌),東京レディース・シンガーズ(東京女歌手)
Music05:Glinka:Nocturne In E-Flat Major,Xavier De Maistre/豎琴

20211009啤酒餐酒館,啤酒重要?還是菜重要?ABV餐酒館創辦人 鄭訓宇

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你知道有人因為喜歡到處旅行,一連開了7家餐酒館?更令人驚艷的是進到餐廳時,還有超過300款精釀啤酒任君挑選!他就是ABV餐酒館創辦人- 鄭訓宇。


10月16號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到鄭訓宇創辦人在節目中與我們分享,由於他喜歡不停挑戰、嘗試新事物,所以成立了屬於他自己個性的餐廳品牌,除了各式/風格餐酒館外(地中海、加勒比海、歐系風格、日式居酒屋、美式),還有口味或甜、或酸、或苦的德式、英式、比利時,及美式風味的精啤,所以說啤酒餐酒館,啤酒重要?還是菜重要?聽完節目後,相信你絕對會想親身去體驗!

20211002義大利葡萄酒之美 越昇國際總經理 陳麗美

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說起義大利的美好,除了古蹟、音樂、精品、跑車、咖啡,當然還有葡萄酒!越昇國際總經理陳麗美將在節目中,分享大家義大利酒、生活、與文化的關聯;以及什麼食物適合哪款義大利酒,微酸的口感,搭配食物就是開胃好吃。
10月2號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到陳麗美總經理,分享她如何被熱情的義大利人感動與融化,對美好事物品質的堅持,同時對悠閒生活的嚮往,開啟她25年來持續將義大利生活引進台灣,除了20個產酒區的特色酒外,還引進義大利咖啡、燉飯、聖誕麵包等產品,讓國人有機會最貼近義大利文化!

20210925我的調酒之路 人頭馬君度品牌大使&HiBoRu嗨啵嚕主理人 黃俊憲

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許多台灣調酒師在國際競賽都有耀眼成績,2011年World Class台灣區冠軍,在印度世界總決賽中,以自創雞尾酒「Zegroni」驚艷全場,獲得分項冠軍的小T哥/ 黃俊憲,在本集節目中分享,他從南台灣北上追尋自我實踐的調酒之路。
9月25號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「小T哥」Mark黃俊憲,暢談Marquee時期,他與安格斯、阿凱、Victor…等頂尖bartender,一起切磋出來的好感情,先後成為冠軍調酒師的傳奇故事;隻身前往南美祕魯擔任客座Bartender時,發生的精彩故事!以及他創立嗨啵嚕餐酒館的原始動機與理念!聽完節目後,讓人深深感動,他將一杯杯調酒,化身成有故事、超越經典的理想與堅持!

20210918上哪找葡萄酒老師? WSET認證講師 陳上智

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你知道台灣喝葡萄酒的人口女性多?還是男性多?葡萄酒要怎麼喝?怎麼餐酒搭?才能喝出每一瓶的獨特風味?「紅酒初探」教學超過30,000學生的陳上智老師,將在節目中暢談奧妙的葡萄酒世界!
9月18號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「派大」陳上智老師,與我們分享當每個人不同的感官,遇上蘊含各國飲食文化、史地人文、生活氛圍的細緻多元葡萄酒,會激盪出什麼樣不同的火花!透過系統化的上課學習,如何連結到葡萄酒更深層、獨屬飲者背後的個人生活背景、愛吃的食物、故鄉的空氣,那些記憶裡的情感味道。聽完後,應該會立刻想報名上課~~

音樂曲目:
Music00:Inst. Bassa Nova-固執的Terco
Music01:Dave Koz-跨越彩虹Over The Rainbow
Music02:Charles Aznavour-在我的生活中Sur Ma Vie
Music03:Imagine Dragons-雷聲Thunder
Music04:Lady Gaga-百萬個理由Million Reasons
Music05:Dave Koz Feat. Vanessa Williams-往日情懷The Way We Were

20210911你想自己釀啤酒嗎? 啤酒頭創辦人 宋培弘

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啤酒頭創辦人宋培弘曾經說過:「酸啤酒」和「桶陳啤酒」,對自釀啤酒的人來說,就像聖杯般的領域,是因為技術難度?還是有其他原因?來聽宋培弘老師怎麼說!
9月11號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到「雷大」宋培弘老師,與我們分享自釀啤酒(Homebrew)與精釀啤酒(Craft)有何不同,節目中雷大更用法國作曲家佛瑞的鋼琴曲目,精妙比喻小規模啤酒生產,暢談釀啤酒與聽音樂的精彩連結,及介紹獨屬台灣風味24節氣精釀啤酒的故事,精彩可期!

我的酒與生活 台灣愛丁頓寰盛洋酒行銷總監-張浩偉

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酒是農產品,卻也是文化、生活的一部分。酒的背後有太多故事,包括風土民情、地理歷史,與生活美學,讓我們隨著張浩偉Howard進入他的酒與生活!


9月4號(六)晚上11:00【酒逢知己】邀請到張浩偉老師,除了分享他精彩的生活美學與品味,音響、音樂、攝影之外,也帶來他超過二十年酒界資歷,以操作高級精品的手法,對公司旗下的系列商品 (尤其是麥卡倫單一麥芽威士忌),一個個令人感動、亮眼、成功行銷活動的策略與心得!!

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