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11月第四個禮拜四，迎來了感恩節。感恩節是美國法定假日中最地道、最美國式的節日，它和早期美國歷史最為密切相關。

感恩節的由來有很多版本，最普遍的說法是1620年英國的清教徒們為了躲避宗教迫害，由一群探險商資助，乘坐「五月花號」貨船橫渡北大西洋。在驚濤駭浪中顛簸折騰了66天後，來到北美大陸追求宗教自由。

在美國第一年的冬天，對這群清教徒來說十分艱辛，來不及建造棲身之所、食物匱乏，在嚴寒凍餒下，半數以上的人皆死於飢餓和傳染病。

倖活的清教徒憑藉著信仰與勇氣，隔年春季，在印第安人幫助下學會了狩獵、種植作物、飼養家禽家畜，胼手胝足的建立新家園，並在來年迎來了豐收。

歡喜豐收之餘，為了表達心中對上帝的看顧與賞賜，並且為了回報印第安友人的協助與關懷，清教徒領袖Captain Miles Standish特別邀請印第安人慶祝節日，感謝他們幫助。宴期間，還簽訂了友好和平協議，協助清教徒建設新市鎮。

這就是日後所稱的第一個感恩節，而當時的一些食物，如烤火雞、南瓜派、玉米麵包……等食物，也逐漸成為這節日的傳統菜餚。