第一推手女力代表
臺灣女界菁英的推手─江學珠（1901－1988）
什麼樣的人堪稱教育家？像孔子一樣因材施教、誨人不倦？還是獻身杏壇，桃李馥郁？在臺灣，有一位女性未直接涉入教學現場，卻沒有人否認她是臺灣戰後最偉大的教育家之一。她是曾經擔任北一女校長22年、畢生從事教育工作長達48年的江學珠。提到北一女，往往令人聯想到江學珠校長。1949年6月，江學珠隨著國民政府撤退到臺灣。當時的北一女在政局動盪之際，人事異動頻仍，校務無法推展。這所日治時期豪門仕宦千金所鍾愛的貴族學校，命運究竟會如何，已成為眾所關注的焦點。這時以善於辦學著稱的江學珠來臺，無疑地為教育局解決了一大難題。
中華美食大使─傅培梅（1931－2004）
1960、1970年代，只要接近下午四點，許多婆婆媽媽一定準時打開電視，收看5分鐘的迷你節目「傅培梅時間」，看看今天教什麼菜，當天晚上就「依樣畫葫蘆」地端上桌。在臺灣，「傅培梅」三個字，幾乎等同「中華美食」。因為她的烹飪節目，自1960年在臺視開播以來，共播出39年之久，電視中她示範過四千多道的佳餚，是許多人對「中國菜」的最初記憶。不是名廚之後，也非餐飲業的經營者，會走上「烹飪教學」，全因為她不服輸的個性。1931年出生在大連的傅培梅，因為家境不錯，平時鮮少下廚，婚後的她，曾經是一個連餃子都包不好的新嫁娘。為了讓家人對她廚藝另眼相看，傅培梅到處拜師學藝，就這樣「無心插柳柳成蔭」，造就了一位名聞遐邇的烹飪大師。
