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料理真的是一個非常值得探索的世界！

任何食材在不同的烹飪方式製作下，就能呈現出不同的風味，甚至在每個國家都有不同的做法，這點真的探究不完！因此，未來如果您也跟我一樣走在料理這條路上，歡迎分享心得，因為我很喜歡創意料理（不是暗黑那種）只要做出來的成品好吃，任何方式都能入眼！

多汁漢堡排準備工作材料：300絞肉（雞豬牛都可以，在此使用豬絞肉）、鹽巴、麵包粉30克、牛奶75克、雞蛋一顆、洋蔥半顆、西洋芹一片切碎備用、荳蔻粉（或肉桂粉）、胡椒（或黑胡椒）

醬汁材料：味淋、醬油、糖、番茄醬、開水、料理米酒

作法：
1.首先30克麵包粉備用，加入75克牛奶混和
2.半顆洋蔥切碎備用
3.起油鍋，熱鍋冷油一中匙，將洋蔥放入拌炒至透明後起鍋放涼備用
4.將絞肉放入混和麵包粉與牛奶的混和物中
5.調味－加入一小匙鹽巴、一匙肉桂粉、胡椒粉少許、切碎的西洋芹
6.調味完成後，加入炒好的洋蔥進來，一起攪拌抓勻，直到絞肉起了一點筋性備用
7.起油鍋，小火一大匙油。抓取大概80－90克的漢堡肉起來雙手摔打至掌心，這主要是想去除漢堡排中的空氣，讓整個漢堡排吃起來更有口感！
8.放入漢堡排進油鍋，蓋鍋蓋小火單面煎5分鐘後翻面煎3分鐘，可測試是否熟透
9.這樣的量大概可以煎到5塊漢堡肉排，足夠一家四口享用，起鍋後準備製作醬汁
10.中火起鍋，放入一大匙味淋、一大匙醬油、少許糖、番茄醬、嗆料理米酒、100cc的水，煮到收汁即可淋到美味肉排上！
11.上桌後即可享用美味又鮮嫩多汁的漢堡肉排！

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