如果說地中海的飲食文化基礎是橄欖油
那麼「醬油」就是華人世界的調味聖品
而一瓶好醬油的背後，有著地方風土、地域人情
是家鄉與土地的連結，也是異地遊子的懷鄉情愁
「裕鼎興純手工柴燒黑豆醬油」從第一代走到第三代
歷經一甲子的歲月，造就了現今黑豆醬油的文化價值
第三代製醬人之一的謝宜哲，從小就看著爸媽辛苦製醬
也跟著一起幫忙，直到研究所畢業後，選擇留鄉投入家族事業
對於成為第三代接班人的使命，有著必須從中找到自己的力量
所以不論是醬油製成的十六道公序，到產品包裝、設計
或廣告、文宣，「老品牌、新包裝」等，通通一手包辦
與哥哥共同為這「一瓶醬油，一輩子的情分」代代相傳
承接父親的老經驗，翻轉人們對傳統產業的印象
除了改變以往的工作制度外，更讓產品的量產成為優勢
此外，還結合地方農特產與美感體驗
所以，一瓶醬油，有了鹹、香、甜的甘醇
還有著如欣賞一項工藝品的真誠滋味
因時制宜，建立在傳統之上的創新
期待，醬油的好，被世界看見
猶如宜哲在家鄉雲林西螺，學習蹲點、了解地方
逐漸找回自己在雲林的一百種生活
與地方年輕人、老一輩，共同發現、認同這片鄉土之美