【二十四節氣．大寒】
24節氣來到了當中的最後一個－「大寒」，這一天的天氣，對以前的農業社會來說，可是個預測來年收成的重要指標。俗話說：「大寒日怕南風起，當天最忌下雨時」，意思是指「大寒」這一天吹起北風且天氣變冷的話，就表示來年會豐收；相反的，如果這一天吹南風而且天氣暖和，則代表來年作物歉收；倘若遇到當天下起雨來，則來年天氣可能異常，進而影響到作物的生長。所以說農夫們對於「大寒」這一天的天氣可是十分重視的。
通常在「大寒」這個節氣的前後，寒流常侵襲台灣，天氣相當寒冷，農作物的害蟲及空氣中的病菌不易滋生；但如果遇上暖冬，溫暖的氣候反而會助長蟲害與病菌的繁衍，也因此有了「大寒不寒，人馬不安」這樣的諺語。過了「大寒」之後，人們將準備迎接新春的到來，家家戶戶忙著祭拜與打掃，大街小巷瀰漫著濃濃的過年氣氛。