【山城的愚人牧歌】
多數人對營養師的刻板印象，大概就是在飲食上“管很大”。不過，南投埔里基督教醫院營養科顧問許文音認為，與其一味阻止，倒不如彈性教導該怎麼吃。
許文音：營養師最重要是提供病人他怎麼吃得快樂、吃得健康，不是只有叫你不可以吃這個、不可以吃那個，而是說你要該怎麼吃會比較好，這個就是我們期望做到的。
除了顧及病患的口慾，營養師蔡雅臻更想辦法讓不識字的長輩們也能瞭解均衡飲食。
許文音：我反而去跟他們說「可以吃」，可是再去配什麼比較均衡。所以對於長輩衛教跟在門診衛教不太一樣，是他們需要有一些實體跟圖示的部份，因為有的真的看不懂字啦！有的視線不好了，要從遊戲裡面去跟他們簡單……才對他們比較有吸收。
【為愛，多走一里路。我是埔里基督教醫院院長陳恒常，讓我們用愛拉近城鄉醫療品質】
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