【山城的愚人牧歌】
許文音：既然我們有機會去蓋一個那麼好的長照大樓，我們當然就是希望以這個為中心，然後提供在地老化、在地醫療。
南投埔里基督教醫院長期照護教學大樓即將完工，如何運用空間、結合資源，打造一個多功能的烹飪教室，院內營養科顧問許文音有著更多的期許和想法。
許文音：因為其實我們在招廚工一直碰到很大的困難，但是其實外面你說他們都有工作嗎？其實很多人也是不知道幹嘛，那這些如果我們在這裡訓練一下，然後可以有社區的結合、有長照的結合……那也是一個很好的概念。我們的烹飪教室的功能就非常多樣化，除了訓練長照照服員、老人自己使用，那我們也可以做為一個社區的訓練教室，然後員工的健康教室，這些都是將來我們的廚房會做的。
【萬事互相效力，叫愛神的人得益處。我是埔里基督教醫院院長陳恒常，讓我們一起，用愛照亮偏鄉醫療】
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