【教育花園】教育金銀島，藏在山那邊！樟湖生態中小學的冠軍果醬
五月的某個清晨，樟湖從日本傳來捷報！原來是果醬社的孩子在世界級果醬比賽中，獲得了二金一銀一銅的佳績！校長陳清圳感動的說：孩子們利用古坑在地的柑橘，親手備料熬製，而樟湖校園果醬社的故事，要從「阿偉」這個孩子開始說起…
以前有一個孩子，有一天就是，我們雲林縣有一個，最老的學校叫鎮西國小，他的校長跟會長，直接把那個孩子帶過來說：「我們這個孩子可以來你這邊讀書嗎？」他是跟阿嬤生活在一起，阿嬤是在火車站前面那個西市場做小吃店，他每次大概晚上傍晚開始去擺攤之後會做到半夜一兩點才回家。社團老師，他發現他喜歡烹飪課，後來隔了一年就說，哎！我們就來做果醬看看，欸做出來竟然很好吃耶！那第一年他去比賽是獲得英國跟日本都是第二名，後來今年就得到日本的金牌。
靦腆的阿偉一做起果醬，眼神比誰都亮。一直陪伴阿偉的主任陳靜淑說：
我覺得從我陪這個孩子做果醬，到他在班上可以上台發表他自己有興趣的專題，真的有去訓練到他就是不放棄這件事情。這孩子因為他其實小肌肉沒有那麼發達，拿刀子在把果皮切得很細這件事情對他來講，是非常吃力的一件事情。真的要看到他的優勢，然後讓他用他的優勢去走他要的路，這件事情我覺得他是可以做到的。
發掘孩子身上獨特的光
是老師們最大的感動與成就！
我是傑人教育基金會執行長－陳志峯