人一天有三餐，在一輩子裡，會經歷上萬次的進食…！你有想過嗎？這些我們習以為常，每天都在吃的「食物」，說不定才是我們值得去研究與重視的「物件」。而涉及一切飲食行為的設計與規劃，進行「吃」的創新~則被稱為「食物設計」！它不僅能運用多種媒材與五感，顛覆你對吃的既定思維，更能帶來食物之於人、社會與議題之間深入的哲思。
本集【餐桌上的哲學家】，邀請TU-PANG地坊餐廳主廚─張皓福，與跨域產品設計師─黃若潔，從食物設計與五感的角度，與你聊聊料理背後所蘊含的秘密符碼與巧思，絕對能讓你大「吃」一驚！敬請鎖定【餐桌上的哲學家】，一場發人深省的空中好菜，等你來細細品味、大快朵頤！
另外,餐桌小編還特地跟著皓福主廚出外景拜訪產地，進行「一顆高麗菜的公路旅行」小單元，這回來到台南東山，直擊古法柴焙桂圓的「焙灶寮」，精彩內容千萬別錯過!