【台灣幸福進行曲】我願是你的眼 顏平芳的愛之光
靜玉：最困難的應該是我們需要用那個手沖壺注水，大家聽到視障咖啡師第一個反應，都是你這樣不會被燙到嗎？但是這是可以靠練習克服的。
聽磅秤報讀、用壺嘴試探中心位，靠手感注水悶蒸…。經過愛之光協會的培訓，視障咖啡師－靜玉，手沖一杯咖啡，早已形成「肌肉記憶」，短短半年就「出師」，考到咖啡師執照！但幕後推手－顏平芳和愛之光協會，從找經費、找輔具、找師資、設計一套視障朋友友善的手沖咖啡SOP…，等待咖啡飄香的日子，走了三年之久。
顏平芳：我們那時候就一直去要解決磅秤問題，我們就有這個語音磅秤；因為要定量嘛，那就找到一種水滿警報器，包括這個控溫壺，或是磨豆機也是，怎麼變成跟明眼人通用的器材，然後去把它轉化來做運用的，現在陸續有很多視障咖啡室培訓出現，我說我樂見其成啊，希望反轉臺灣對於視障者就業職種的翻轉。
以愛之光為支點，撬起了視障圈的職涯希望。顏平芳也意外發現，不只咖啡技藝的養成，同時也是對盲眼夥伴「心性」與「處事態度」的磨練。
顏平芳：到現在我們的咖啡師還沒有打破過我們的工具欸！沖到手還是會有，就是我們必須要打起信心，喊話也好，或是大家跟老師之間的這些認知也好，那在經歷這些過程中他們才不會恐懼。
靜玉：我有增加了更多的自信，就是敢在大眾面前說，我是一位視障咖啡師，所以我覺得比較有改變的是我的自信心吧！
像靜玉一樣由愛之光培養出的視障咖啡師和香氛師，至今已超過30位，接下來，顏平芳和夥伴們計畫開始南北縱走，將這次愛的行動化作一道光，照亮黑暗角落。
顏平芳：我們目前在籌備的是希望帶著我們視障行動咖啡車去環島，我們發現了在黑暗，就是還沒有站出來的視障者其實還蠻大數，可以透過這個專業的培訓，把這個精神跟這一道光吧，帶到臺灣各地去。
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