【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
親身走訪一趟歐洲，循著飲食文化取經~主廚皓福與設計師黃若潔說，原來「吃」帶來的感動，竟然這麼深刻！
去了葡萄牙波多、歐比多斯跟里斯本，那當然波多就是一個我們知道波特酒的一個產地，那歐比多斯是一個新娘之城，那我在那邊參加了一個重現一千多年前的生活的狀態的一個活動，可以吃到一千多年前的食物啦，打扮，看到那些人那些行為，社會的現象，我覺得非常有趣。
我這次去的地方是義大利，他們對於食物的來源跟種植跟所有的取得都非常有講究，然後他們最厲害的部分是可以運用他們深刻的這些文化跟脈絡的積累，讓很多餐宴或來到餐廳的人可以不只享受美味，我常在書中說到的是先有感動，我們再來談意義，那我覺得我這次一直都很想要哭，很感動~
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。