【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
打開感官，體驗味覺帶給你的舊雨新知~聽咖啡國王廖思為與主廚皓福，與你分享「吃」所帶來的豐盛人生~
我覺得感受呢，就是它是從體驗累積的，所以呢，就像我最記得我的小朋友，他第一次喝到咖啡的時候，是這樣「wow！」你可以從你的鼻子，嘴巴，耳朵，然後從記憶開始，你去體驗它，然後去記下每個味道。
我覺得五感的儀式感是，我們可以透過嗅覺來影響味覺，我也覺得其實味覺是通往記憶最短的途徑，你常常可以，因為聞到什麼味道，喝到什麼味道之後，你想到什麼樣的一個事情，所以譬如說我們喝到的那杯野江花的拿鐵咖啡，野江花的脆片在這裡面，就相對的非常重要，因為它帶來香氣跟口感上的變化，那我覺得這是一個很棒的，一個儀式感的添加。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。