【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
芒果咖啡國王廖思為說：「好喝的咖啡，來自於分享與愛！」當咖啡的香醇與在地文化相結合，甚至還能為永續盡一份力~！
這一場所謂的世界竹論壇的活動，其實有一個主軸在講ESG在講永續，那其實我們就在想說，怎麼樣把竹子呢，都利用到咖啡裡面去，那所以其實在竹子料理之前，它都會有一個汆燙的工作，那其實把那個汆燙的過程中也把竹子很多的風味帶了出來，其實透過這些充滿竹子風味的水，我們把它拿來做咖啡的手沖，那其實把竹子的鮮，然後加上咖啡的香跟醇，然後就可以做成一個，完全不一樣的手沖咖啡。然後在當天又用了當地竹子，做成的杯子，來自世界各地的外賓都覺得，哇怎麼會有這樣子的咖啡產生，真的是非常有趣。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。