【台灣幸福進行曲】飯桌上的歷史課－陸以寧的飲食田調手札
俗話說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」從廚房裡傳出的那一句「開飯了！」對許多人來說，不過是最熟悉的日常生活。然而，對「島嶼上的飯桌」企劃發起人－陸以寧來說，那一桌冒著白煙的蔥開煨麵、撥魚兒、冬瓜排骨湯，是她再也回不去的、舌尖上的鄉愁。
那其實主要是我自己從小是，就是算是那種隔代教養的家庭，然後我從小是吃外婆做的菜長大，她在我大學的時候離開，然後我在那個時候才意識到，就是我怎麼從來沒有想過說，我要跟她學個一兩道菜？所以我後來就覺得說，這件事情其實應該是要被重視。
沒能留住外婆拿手菜的遺憾，逐漸發酵成一股行動的力量。以料理和飲食文化為切入點，以寧循著回憶裡的醬油香，向上爬梳外婆親身走過的那些歷史。
她是一個來自大戶人家，所以她其實就是有非常好的學歷，她一開始是完全沒有想要做菜的，她是來到臺灣之後才結婚，然後她才開始跟眷村、就是比較像是眷村周圍的婆婆媽媽開始學做菜，所以她學到的菜其實是大江南北的菜。
從外婆的打滷麵開始，以寧偕同身邊同樣出身於隔代教養家庭的夥伴們，發起了「島嶼上的飯桌」企劃，走訪全台22個縣市及外島地區，用一千多個日子蒐集了50道不同的料理集結成冊，不只為了傳承這些料理背後、屬於一整個時代的故事，更希望能透過好好吃頓飯，開啟青銀兩代之間的對話。
像我以前都會、就覺得說外婆就是外婆，可是事實上，外婆在成為我的外婆之前，她更是別人的女兒，然後或是別人的妻子，或者是她也是一位老師，就她的身份其實是更多的面相，然後更立體的，然後但我覺得這個是、作為家人有的時候很容易會沒有去看到的一些地方，所以我們也會邀請晚輩們一起參與，然後他們就也有機會去重新認識自己家的長輩。
有了親情的調味，家常菜更顯得獨一無二；有了時光的琢磨，廚房裡的平凡背影也散發動人的光芒。以寧讓外婆的滋味回到餐桌上，也讓不曾走味的想念，持續飄香。
用一桌好料理，打開世代之間的話匣子。美律實業與您共譜台灣幸福進行曲