【台灣幸福進行曲】飯桌上的歷史課-陸以寧的飲食田調手札
要跟朋友約出去見面，我們不會說就約去那個公園坐在一個長椅上聊天，通常大家都會說：那我們去吃個飯嘛！
說到「吃」這個話題，以寧的話匣子一下子就打開了，彷彿面前並不是記者的麥克風，而是滿桌子的好菜。八年級生陸以寧，透過採訪全台各地長輩們的手路菜追本溯源，和許多爺奶牽起了緣分，也重新認識養育自己的土地。
就是飯桌是一個可以凝聚人跟人，然後做很多交流的地方，在飯桌上面，不同種族、不同性別、不同年紀的人，大家都要吃飯啊！它甚至可以連接人跟環境，因為我們吃的東西也是從這個地方來的嘛，那飯桌上的東西自然而然也會跟周圍的環境有關。
飯桌上藏著媽媽的故事、媽媽的媽媽的故事，動盪的時代在這鍋湯裡逐漸沸騰。每個人碗裡的家鄉味不盡相同，卻能水乳交融、世代溝通。尤其是對一個離家在異國的遊子，想要和別人分享什麼是台灣的味道？腦海第一道浮現的是什麼菜？以寧想了好久…
像我自己大學的時候，有去歐洲做交換學生，我們就想自己做麻油雞，然後我們也找不到米酒，所以我們最後就是加葡萄、白葡萄酒這樣。就是會有很多懷念某一些味道的時候，就會開啟想要自己去做這些料理，然後我覺得還有另外一點，就是其實在跟外國人，就是聊天的過程裡面，大家就會開始去說，那你是從哪裡來？那我到底想要怎麼介紹臺灣？
陸以寧說不出口的台灣味，是由市場、廚房和飯桌的三角關係圍成的家鄉味，這份參雜著血緣和地緣的特殊情感，是哪一道料理都無法一言以蔽之的。
像那個我有跟就是阿姨就是，有學另外一道是我外婆會做一個一道菜叫糖醋烹蛋，就我覺得那個就是在當年可能物資沒有那麼豐富，像現在這樣可能很多肉啊、什麼東西都隨手可得的狀況下，他們去發展出來的一些料理，但你要真的說這個是什麼菜系的菜，我覺得那可能也很難去，把它歸類到裡面。
在族群融合的福爾摩沙，並沒有哪一位長輩的故事，可以代表整個台灣；反過來說，每一道端上桌的愛與思念，都是缺一不可的「家」的味道。
用一桌好料理，打開世代之間的話匣子。美律實業與您共譜台灣幸福進行曲