【台灣幸福進行曲】人生沒有不可能，做了就有可能改變你的人生。我是盧靖穎。
第一次創業就失敗時有所聞，但第一次創業就成功真有其人，台南長大的盧靖穎沒在外面公司上過一天班，憑著對家鄉美食-虱目魚的熱愛，二十年磨一劍，從家庭主婦搖身一變成虱目魚女王。
我就是一個家庭主婦，生小孩、養小孩、生小孩、養小孩…可是小孩總會長大，媽媽總會失業，所以我就去思考「那我可以做什麽？」我看到了飛雁專案、飛雁計劃裡面，當時的樣板人物、他們做的是黑鮪魚，黑鮪魚觸動了我虱目魚的念頭。
講話如海浪般滔滔不絕的盧靖穎，即使講起二十年前的創業故事，眼中依舊閃著當年的光芒及不服輸的眼神。
我的想法是…黑鮪魚可以網路創業，那為什麼不是虱目魚？黑鮪魚之於虱目魚，一個叫做王宮貴族，一個虱目魚叫做平民百姓，我們都這麼平凡，我們都沒有被看到，我們應該把我們的平凡、我們的重要，讓別人看得到。虱目魚這麽棒的東西，牠是我故鄉，我最想念的東西，我應該透過我的方式，把牠的美好分享給更多人。
家庭主婦創業的第一堂課，不是去跟虱目魚丸搶生意，而是讓虱目魚穿上市場的新衣。
譬如說，我有一支叫虱目魚冰棒，夏天的時候孩子都跟你說「媽媽我不想吃飯，我只想吃冰。」我用的是魚鬆，魚鬆急速冷凍，在牛奶裡面，它還是香酥鬆，這就是創意很搞怪。那這個構想來自於哪裡？來自於我女兒。我女兒，小時候她叫做三口小姐，東西吃了三口之後就跑了，我覺得水餃就是給媽媽最棒的食物。因為，它有澱粉、它有蔬菜、它有蛋白質、它有肉，所以，它就是一個最棒的東西！
虱目魚可以鹽水養殖，也可以淡水養殖，盧靖穎認為家庭主婦的韌性跟虱目魚一樣，想重返職場，一樣能生存，而且色香味俱全。
當我要從家庭主婦跨出廚房的那一步，其實當時也是非常困難。因為我叫做拿菜刀比握滑鼠還厲害，所以其實對這個陌生的世界是非常恐懼的，但是我發現其實當你說你不會的時候，你身邊會出現很多的救援、會有很多的貴人出現，所以不要害怕，勇敢的跨出自己的生活圈。
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