【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
07：03，有一個七歲的澎湖小女孩，她每天早上要去上學前呢，會先去幫媽媽做「主蕾給」，然後接著才去上學，他還說冬天的時候，因為家裡的船不出海，所以沒有新鮮的魚貨吃，這個時候呢，他就會跟著他的阿嬤去廚房，去取一些”臭仔魚給”的那個”給醬”，盛出來沾一點花生配粥吃，這個小女孩現在其實已經長大，甚至是變老，她現在已經六十幾歲，她是我的媽媽。他跟我說這些澎湖現有的島嶼風味，是他印象中很重要的家鄉味。
(音樂)
透過採訪跟寫作，我重新回到澎湖島嶼，媽媽也跟我說，其實她最想念的家鄉味，就是跟著外婆，在屋頂上面，曬那個臭仔魚乾。
向臺灣山海風土致敬，我是飲食文化策展人林嘉琪。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。