【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
以味蕾連結土地，翻開台灣人的飲食地圖~會發現在「吃」的背後，有著代代相傳的情感記憶。例如在台南遍地開花的國民小吃-虱目魚，不管煮粥、燉湯或是川燙，吃的不只是魚，還有人生智慧！
我是在台南長大的小孩，我的爸爸是臺北人，媽媽是澎湖人，所以我的日常餐桌上，是會有虱目魚，也會有澎湖很高貴的海魚，然後台南小孩常常就會聽到長輩講一句話說：「你一定要會吃虱目魚！就算它刺很多，你都要克服，如果一個台南的小孩，無法克服虱目魚刺的話，你的人生還能夠解決什麼難題呢？」所以這句話，對我來講很重要！然後我後來才發現，原來這些已經不可考的，久遠的家族餐桌的歷史，其實是構築我味蕾的DNA。
有意識的吃，我是飲食作家林嘉琪。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。