余家愛玉田是華南社區唯一種植愛玉的農友，由返鄉青年余柏成和父親一起扛起這片愛玉田。幾年前柏成辭掉工作，回到華南社區與爸爸一同守護愛玉田，一開始每件事都要重頭學，靠著不斷摸索終於上了軌道，也持續嘗試著創新的方式種植愛玉。
愛玉是台灣特有種，全世界只有台灣有愛玉。它是珍貴的藤本植物，藉著氣根攀附岩石或樹幹上，藉著「榕果小蜂」當媒人，才能結成一粒粒的小果實，果實還要經過日曬處理，再加水揉捻，才成為餐桌上的愛玉果凍。
餐桌上的哲學家
稻浪如音符，徜徉在綠色的琴鍵地毯上。在田野間，以料理書寫四季，用餐盤，將土地溫柔的接住。用食物，讓這個世界更美好！ 今天，吃什麼呢？歡迎收聽《餐桌上的哲學家》。