【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
改變世界的方法有千百種，而最簡單的，就是從「吃」開始！在台灣，有人正捲起袖子~慢慢串聯小農與餐廳，親手把「綠色餐飲」的理想端上餐桌。
綠色餐飲對我而言就是「低環境成本的餐飲經營模式」其實當時會去設想，這個的一個目標，是我們希望能夠一同尋找餐飲的純淨理想，我覺得很多人，他只會看到「理想」這兩個字，但是其實他們會忽略到「純淨」這兩個字，什麼叫做「純淨」呢？我覺得那個純淨是一個我對未來世界的一個想像，跟我們希望能夠活在怎樣的一個世界裡面的一種願景，那你希望未來是一個講求CP值的水泥城市嗎？還是你是希望說，你的飲食、你的健康，是跟環境，是能夠一體去趨近於更自然、更美好、更低碳的一個方式。
讓每一餐都是綠餐，我是綠色餐飲指南，共同創辦人黃俊誠
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。