【台灣幸福進行曲】白毛浮綠水，紅掌倚新窩，蔡英地的養鵝新詩篇。
皮膚黝黑，身型壯碩，穿著雨鞋就來受訪的鵝農-蔡英地跟我們約在雲林四湖的鵝舍門口見面，卻說這裡管制森嚴，無法進入，一問才知，原來這裡曾經因為禽流感，而一夕之間損失上千支鵝。
解決禽流感，它需要硬體，可是它更需要管理的觀念。因為，這裡面牽涉到生物安全。例如說，輔導團二月份的時候來，來的時候看到鵝漂漂亮亮的，結果他們回去，隔個兩、三週就出事了。我們從頭到尾就是面對就是禽流感。
從蔡英地上一代就開始養鵝，然而看不見的敵人也跟了他們一輩子，讓蔡爸爸時常在半夜起來，巡個兩三次才放心。比起鵝，蔡英地更在乎爸爸的健康，於是不惜貸款興建密閉式的鵝舍，雖然父子理念不同，但為了讓年邁的爸爸多休息，做兒子的寧願被罵也要做下去。
這樣一個密閉式禽舍養殖跟傳統養殖模式，第一個就是鳥，禽流感就是因為鳥的關係。第二個我們還蠻堅持在發展這樣的原因，是因為我們就是要讓養殖的人從一個勞動者變管理者。所以，我們整套系統，實際上是透過手機可以遙控、做排程，然後可以收集數據。
採訪的同時，蔡英地總是會偷瞄手機裡的監控畫面，而我們也從這小動作中感受到這鐵漢柔情，對鵝滿滿的愛。
傳統的養殖模式，傳統禽舍它整個密閉的效果也不好。一般講法叫「賊風」，冬天賊風很多。天氣一冷，小鵝就會疊在一起，疊在一起下面就會悶死，我們現在因為保溫做得非常好，所以，基本上，我們的模式都蠻注重動物福利的。
在科技的加持下，不僅杜絕了禽流感，鵝的育成率也從七成提升到九成，蔡英地更榮獲神農獎的肯定，讓雲林四湖也躍上了新聞版面。
最開始我們配合的盤商他會跟我講說「欸，蔡英地，你現在是鵝這個產業在農業部的代言人。」那時候講這個還會有一點點酸酸的味道，可是再隔年，他已經在跟我講說「蔡英地，很高興鵝這個產業有你」。村裡面賣雜貨店的阿姨，剛開始一、兩年，她當然也不會講什麼，大概是兩年，她也是跟我講說「少年，你做了袂䆀喔！」
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