【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
在每一口食物背後，都有一雙默默耕耘的手。綠餐年度大使-皓福最想做的，其實不是教我們怎麼吃、怎麼煮，而是邀請你一起來看看食物的來處，向這片土地說一聲感謝！
我希望擔任的角色是一個平臺，就讓生產者遇見消費者，讓消費者認識生產者，生產者認識了消費者之後，他知道其實他在這些農作的同時，背後有一群消費者是非常喜歡，非常支持他的，這是他的一個動力來源之一，第二個是消費者如果認識了農友，他們會更珍惜食物，我帶一群小朋友們去收割稻米，會有收割機器，可是旁邊四周圍必須要用人力去割，後來那天晚上我記得非常清楚，小朋友們碗裡面的飯，一顆一顆吃得非常非常乾淨，他們知道原來每一顆米，都得來不易。
食材是主角，產地是一座伸展台，我是主廚皓福。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。