【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
他不只是主廚，也是哲學家，還是藝術家！除了在餐盤上創作，皓福也用飲食來策展，把五感當靈感，做出超越料理的事。島作品牌策展人孫明華也說
皓福是一個，他永遠會做超過你想像的人，那時候我們還在松煙，那皓福他說他要做一個小酒館，沒想到你現場，載來好幾噸的那個樹葉就鋪滿了你那一個店位，突然進入一個森林這樣，不管在聲音，或在那個氣味上面，都彷若進入一個森林這樣子。
那次其實想法是想把，把森林帶到城市，所以我們對森林的意象會是什麼，我覺得會是，當你的腳踩到那些乾燥的落葉，發出窸窸窣窣聲音的時候，你就覺得彷彿到了森林，所以我想創造那種，五感的體驗。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。