【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
有時候，能讓一道料理更動人的，不是食物本身，而是能觸動你五感的「設計」~
高橋先生的創作，他有一個方盒，有一點點高度的小方盒，他其實是拿來盛裝一些乾料，比如說像一些和菓子，那其實那個木材本身都不會太重，但是你拿起來在手上，還是可以微微感覺到那個沉甸甸的力量，那我們就不得其解，他說他在看不見的地方裡面埋進了銅條，我們問他為什麼要埋進銅條呢？他說當你手上的東西，有了一點重量的時候，你在拿它的時候，你就會特別的小心跟慎重，原來他在看待所有的東西，都是用一種想要保護手中物的這種心情去製作的，我覺得這樣的細心，真的會讓使用者，透過這些作品，也去感受到，你現在吃進去的，你在用的，不管是食物或者是作品的謹慎跟慎重。
用設計為生活提案，我是實心美術孫明華。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。