在暖呼呼的烘焙廚房裡，有一團小生命正在漸漸長大~它由麵粉、水、還有一些天然酵母所組成！而它的誕生，需要時間細心照顧與等待，等到成熟的那一天，它會用它獨一無二的酸甜香氣告訴你：「我準備好上餐桌了！」
本集《餐桌上的哲學家》，就邀請祖祖麵包創辦人唐子浩，和我們分享他製作酸種麵包的「等待哲學」。
相比歐美，酸種麵包要如何進入台灣餐桌？可以搭配哪些在地料理？又如何成為永續飲食的一環？
餐桌上的各路哲學家！準備好你的味蕾，敬請收聽本集充滿香氣、揉合風味與時間的料理故事~
餐桌上的哲學家
稻浪如音符，徜徉在綠色的琴鍵地毯上。在田野間，以料理書寫四季，用餐盤，將土地溫柔的接住。用食物，讓這個世界更美好！ 今天，吃什麼呢？歡迎收聽《餐桌上的哲學家》。