【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
有一種藝術家，聽得懂大自然的語言，葉片、纖維與樹皮都是他們創作的素材。「永續」不是口號，而是一種存在於作品當中，與大自然的默契~
每個纖維藝術家，其實他們都是非常關注材料這件事情的，那因為我們的材料取自於我們的風土，我們有月桃，有構樹，有苧麻，這些很傳統的編織材料，那透過這些材料，我們創作，同時透過這些材料我們也瞭解我們自己的環境，那一棵樹裡面它的葉子它的樹皮它的枝幹，有的可以染色有的可以編織，所以我們對這些材料的每一個部分都是非常珍惜的去使用，所以我覺得瞭解環境這件事情，你就會對環境有更大的尊重跟擁抱這個環境，然後把它加入到我們的生活裡面，我覺得這個就是一個永續的概念。
用纖維的眼睛看世界，用纖維的語言說故事，我是楊偉林
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。