【台灣幸福進行曲】從茶園到莊園，阿里山咖啡師-葉世遠的手沖人生
往阿里山的山路上，雲霧繚繞，一畝畝茶田像山的階梯般，一階一階鋪成了嘉義梅山鄉的入口。曾經是在地茶農的葉世遠，回憶起過往，甘苦的滋味仍在心頭迴蕩。
葉世遠：台灣很多地方都有種茶葉，阿里山只是其中一個部分。在跟客戶講到茶葉的時候，他會講說「我不喜歡阿里山茶，我喜歡大禹嶺、福壽山。」這時候，我們就會有點小小的挫折感。我們以前喝了很多茶葉，我們烘焙茶葉，知道什麼樣才是好的茶葉。所以，我們的客戶就很快速地不斷的累積。
「高山茶頭等獎」的錦旗就掛在牆上，葉世遠想證明阿里山的茶也很頂，然而當年的莫拉克颱風挾帶狂風暴雨，不僅摧毀他的茶園，也吹散他推廣好茶的夢想，躲到山腳下避難的他，每天都望著山上，不知回家的路何時才能修好？
葉世遠：我們八八風災的時候，我們就受損。整個一樓、二樓都是土石沖到 ... 跟花蓮光復鄉是同樣情形，甚至比那時候還更嚴重。那時候我從這邊離開兩年半到市區，有做過販售茶葉，還開了一個餐廳，對於市區來講，那麼多元化的餐飲，其實我們不具競爭力，那時候想說 ... 那我們回來山上住吧？
在重建家園的日子裡，葉世遠發現有些茶田改種咖啡，身為咖啡門外漢的他，開始對這一顆顆小豆子產生好奇，當時房子還沒有整修好，就買了一堆咖啡豆來研究，彷彿嗅到重生的機會。
葉世遠：八八風災回來之後重新整修，發現這個場所就蠻適合來賣咖啡。剛好公所有上一個課，我們去上完課，回來發現這個東西真的很吸引我。上了這個課、我們茶葉的技術很多可以轉移到咖啡，像田間管理的技術、培肥管理、病蟲害防治，甚至連咖啡的烘焙跟我們炒茶其實有雷同，這個轉換對我們來講是很快、很容易就駕輕就熟的。
製茶的基本功加上敏銳的嗅覺，讓即使轉戰咖啡領域的葉世遠也能烘焙出好成績。短短一年，他的咖啡豆已屢獲殊榮，吸引無數咖啡老饕慕名而來，「阿里山咖啡」也因此聲名遠播！
葉世遠：其實我們就是不斷的去嘗試新的方法，只是我們比較多靠的是以前茶葉的嗅覺去感受。很幸運就是我第一年去比賽就開始得獎。就是阿里山精英交流賽，我覺得得獎的心情都是一樣，我茶葉是經過幾年之後才得獎，但是咖啡是第一年比賽就得獎了。從那時就覺得我真的是可以好好從這個方向去發展。
在喉間感受大地的餘韻，美律實業與您共譜台灣幸福進行曲