方嘉綺-天將降大任於是人也篇
方嘉綺-替生命著色篇
方嘉綺-你是愛你是光篇
【台灣幸福進行曲】 有愛就不遠，讓愛倍增。我是熱愛生命文教基金會，方嘉綺「放假期」
許多小女孩的夢想，是開一間咖啡廳，方嘉綺也是。為了不讓熱愛生命文教基金會「凡星之家」的孩子在18歲輔助門檻後中斷夢想，她在台中成立「公益咖啡廳」，提供孩子的實習場域和創造就業機會。
那時候我就開了一間公益咖啡廳，剛好我們有一個小朋友叫小哲，他剛好國中畢業讀高中，他讀台中家商的餐飲科，我女兒就培育這個咖啡師，他是一個從小父母不在身邊，單親家庭的孩子，跟妹妹兩個人相依為命，但是他有一個外公。
小哲的故事，像一杯淬鍊的咖啡，雖然人生滋味厚重，但他仍堅韌向上。現在，他也跟著「理事長姐姐」方嘉綺一同走入偏鄉小學，分享沖煮咖啡的技能。期許能在小小孩心中種下希望的種子。
我記得我們有一次到嘉義的內埔國小， 有一個小男生，三年級喔，可是個子很矮，所以他拿著那個、煮的那個咖啡壺的時候，我就覺得他那個手很短，很可愛～結果他煮完之後，他就跟我們大家講說：「我長大後我也要當咖啡師！」不一定要全部的孩子都能受惠，我只要能夠改變一個孩子，就可以改變他未來！
回顧方嘉綺自己的成長歷程，童年曾因不被重視而感到失落，讓她更能體會「陪伴」的重要性。
我覺得我在帶孩子的過程當中，我可以發自內心的去感受得到在家裡面沒有受到重視，然後很想要用很多的行為來引起別人重視，這些我都可以感受得到，因為我就是在那樣子的環境長大的，任何一個孩子，被愛跟被陪伴真的很重要，一個幸運的童年，可以治癒一生，但是一個不幸運的童年，要用一生去治癒。
熱愛生命基金會以愛為名，始終堅持做孩子們最溫暖的陪伴。「授人以魚不如授人以漁」，唯有給予紮實的專業技能，才能讓孩子們自己長出力量，寫下豐盛的生命篇章。
最平凡的一顆星，也能照亮別人的生命。美律實業與您共譜台灣幸福進行曲