【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
擅長用料理說故事的皓福主廚，這次帶我們翻開繪本《小番茄的滋味》~用全新的料理靈感來訴說人生的酸甜~
有一次有一個餐宴是關於小番茄，那因為在雲林口湖有一個水哥，他種了番茄叫做玫瑰番茄，那本繪本給我的印象非常深刻，那個水哥是個流氓，那後來回到家鄉種小番茄，浪子回頭等等這樣的一個故事，那我就用這樣的一個故事設計了一套完整的菜單，那因為水哥他很喜歡吃檳榔，所以第一道菜呢我就向他致敬，我就做了一個專屬水哥的一個飲料，因為他走了，然後他就剩下他太太跟兩個女兒，跟兩個兒子，在幫他種小番茄，那小番茄賣的不好，那剛好出了繪本，繪本也賣到全世界二十幾個國家，也得了金鼎獎啊什麼之類的，然後就想說，有沒有可能透過那個繪本，然後結合餐宴來賣小番茄。
餐盤就是我的劇場，我是主廚皓福。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。