【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
餐桌與劇場，看似大相徑庭，但剖開來看，都是創作與故事的發源地！
餐廳跟劇場都一樣，是一個體驗設計的場所，從引導帶位到入座，每道菜的起程轉合，都是所謂的體驗設計，那跟劇場一樣，那在餐廳是透過料理，帶給你一樣的這種體驗。
如果在餐桌上講究的是食材與環境永續，那在劇場創作中也有永續思維嗎？
在劇場裡面當然也有永續思維，各種裝飾非常華麗的舞檯佈景，在近年也興起了一股，以軟景取代硬景的一個永續思維，劇場每年所創造出來的垃圾量，一直在逐年降低當中，這也是考驗所有的創作者，創意者可以怎麼樣去，跟這個環境共存的一個方式。
在舞台與餐桌之間，尋找創作靈感，我是Ballboss。
一張餐桌，也能成為一座舞台，我是主廚皓福。
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。