餐桌上的哲學家

稻浪如音符,徜徉在綠色的琴鍵地毯上。在田野間,以料理書寫四季,用餐盤,將土地溫柔的接住。用食物,讓這個世界更美好! 今天,吃什麼呢?歡迎收聽《餐桌上的哲學家》。

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葉欣
2026-0217-EP30(下)-我對台灣茶是真愛!那甜點呢?
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餐桌上,如果主餐是主角,那對飲食文化策展人馮忠恬來說,「甜點」與「茶品」就像是衣服上「精緻別針」,能瞬間點亮生活。曾任「500甜」評審的她,形容甜點之於自己,就像是乘載風土與小時候的記憶,那種療癒力是生活中不可或缺的萬靈丹。

然而,台灣茶的迷人風味就像是她的真愛!從產地到「茶香威尼斯」國際展會,馮忠恬傾盡全力推廣這份帶著熟果蜜香的台東紅烏龍!對各式台灣茶也非常有研究!

這一次我們要在餐桌上策劃一場茶香與甜點的協奏曲。邀請馮忠恬與主廚張皓福深度對談,當餐桌上的「精緻別針」被別上的那一刻,或許您也會發現,原來完美的收尾,才是這一餐最動人的開端。

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