你知道嗎？源自墨西哥的龍舌蘭，可能要等待七年、甚至十多年，才能迎來生命最重要的一刻。提到「龍舌蘭」，很多人第一個想到的是一種酒；但在墨西哥，它是已經生長了數千年的植物，是神話、農業、料理，也是地方文化的象徵。
這一集《餐桌上的哲學家》，邀請中華民國龍舌蘭文化推廣協會執行長－邱建豪，以及Tu Pang地坊餐廳主廚－張皓福，一起從「一株植物」開始旅行。
究竟什麼是龍舌蘭？為什麼一種植物，可以成為一個國家的文化名片？又如何走進料理人的餐桌哲學，成為理解世界的一扇窗？
餐桌上的哲學家
稻浪如音符，徜徉在綠色的琴鍵地毯上。在田野間，以料理書寫四季，用餐盤，將土地溫柔的接住。用食物，讓這個世界更美好！ 今天，吃什麼呢？歡迎收聽《餐桌上的哲學家》。