【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
大麥、小麥、穀物一年可以做到兩收，可是要生產 Deguila(龍舌蘭) 要五到八年的時間~
時間，能改變多少事？在龍舌蘭的釀造過程裡，第一個要學會的，是等待。
因為時間可以淬煉一切，第二個是榮譽，榮耀 (honor) 就是對自己的家族很尊重，第三個就是 familia「家族」。我分享一個是我們之前辦了一個餐酒會，酒廠的老板看到我那個簡報上面有他的爸爸，他爸爸在前兩年剛好過世，那他看到爸爸他上來分享，他沒有想過他的酒能夠賣來亞洲，他也沒有想過有今天他能夠站在這邊跟大家分享。他講完之後，他的太太跟他，還有他太太的妹妹，三個都哭了。這種家族意識是很不可思議的，也很令人感動。
所謂的風土就是淬煉時間精釀土地而成的味道 我是Max邱建豪
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。
提醒未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有害健康。