【餐桌上的哲學家】～Our Food綠色饗宴
你見過龍舌蘭嗎？對墨西哥人來說，龍舌蘭從來不只是一種植物，更像是一則從土地裡長出來的傳說。
其實很多人對龍舌蘭是有誤解的，就是甚至現在國際的消費者都還認為龍舌蘭是所謂的仙人掌。實際上龍舌蘭它是所謂的天門東科植物。
那龍舌蘭對墨西哥人來講是一個這個國家生命的起源，因為這個都源自於阿茲特克跟瑪雅文明的開始，瑪雅威爾是一個阿茲特克的女神，她跟這個羽蛇神談戀愛，然後躲在人間，為了逃避他的奶奶來追殺他，他們就化身成一個植物。所以其實阿茲特克跟瑪雅文明，就像我們台灣的原住民一樣，對這種很神聖的事都是很認真看待的。
一株植物也能說一個國家的故事，我是龍舌蘭文化推廣協會執行長 Max邱建豪
用好料理，說好故事。Tu Pang地坊餐廳－用食物，讓這個世界更美好。