最深刻的真理 就是平凡中的真理【說平凡】
陳建成：你好，我們是廣興肉脯店，我是建成。
隱身台南小巷的肉脯店，從清朝佇立至今早已超過百年，傳承了四代，看盡府城興衰，是什麼讓他們堅持，唯有「責任」兩個字。
陳建成：這是一個傳統的事業也是一個家傳的事業，現在如果打高峰一點就講說，我們是保留這個文化、保留肉品加工的技藝，因為這個不一定有人懂，如果從現在就把那些技藝、技術、先人的智慧保留下來，不需要再從頭再來，因為就是很多這些技藝都不見了。 現在已經有部分是機器能夠替代，以前全部手工的時候，你覺對想像不到那些肉鬆在鼎裡面要用手工炒到手要一直攪，現在是機器跑就好，以前是一直攪動。小時候人家在外面玩，我們在屋子裡面聽人家在外面玩的聲音、在裡面攪肉鬆，我們也是曾經在那一段。我爸他們就更多了，他們幾乎就是早上做完哪些事情、下午就趕快要做肉鬆，幾乎一天都排滿滿的，工作做完有時候都晚上12點多了。一方面當然是使命感。我們現在都說這是一個很沉重的扛棒扛在背上，現在出去在台南多少都有人知道你是廣興，出去說「沒有，我現在在做什麼 ...」這樣也很奇怪(fade out~)
【平凡小人物 撐起台灣一片天 鼎王餐飲集團向您致敬】