最深刻的真理 就是平凡中的真理【說平凡】
陳建成：你好，我們是廣興肉脯店，我是建成。
看在百年老店第四代的眼裡，台南府城多了一點時代味，彷彿潮溼的底片膠捲，不同於紀錄片，和我們看見的很不一樣。於是，我們邀請他做導遊，帶我們體驗不一樣的台南。
陳建成： 就像我一直跟別人講說，你們一直認為台南有什麼好吃、好玩、古蹟，可是我們從小生活在這裡，我們就活在古蹟裡。 你所謂的堅持對我們來說，跟我們呼吸同一個空氣、水，是正常的。 我們很高興的是我們越來越多臺南市的特色，一些味道一直被發掘出來。你來台南，不只一次你每次來都可以找到你喜歡吃的、找到一個亮點、甚至更多年輕人他把外面學到的料裡、點心帶回來台南做。反而老店只是台南的背景，也許一開始它是吸引你來台南旅遊、來玩的點，可是你進來之後你會發現，臺南不只是老店，臺南文化豐富度超乎你的想像，這些東西一直聚集到台南來，大家都願意提供自己對吃的那分感動出來跟大家分享，我們只是堅持比較久一點。別人有新的感動也許更符合現在的潮流，如果他能夠堅持下去，也許他是未來的百年老店，我們只不過是現在的百年老店。我們願意先扛起這個門面，你進來之後才可以發現豐富的文化。
【平凡小人物 撐起台灣一片天 鼎王餐飲集團向您致敬】