最深刻的真理 就是平凡中的真理【說平凡】
楊秀真：大家好，我是金門蚵嗲之家的老闆娘，我姓楊、名叫秀真，我是第三代。過年過節一定都很多人，都是金門在地的子弟在台灣回金門的時候一定再來，有些阿伯吃到每天都來吃、因為他每天都騎著摩托車、電動車，因為他有一點小中風了，但是他每天還是3點半準時來給我買兩個蚵嗲。每天吃到我不知道他已經來走掉了，但是她媳婦還是每天會來跟我買兩個蚵嗲去給他拜拜。因為那是他媳婦跟我講的，他說「我公公生前每天都來跟你買蚵嗲。」 (音樂)
楊秀真：有個例子就是他女兒每天下班就急急回來趕快買兩個蚵嗲回去給爸爸吃，他說如果今天不回去給他吃、他就生氣，他就晚餐不吃，但是一定要吃兩個蚵嗲、配個牛奶。像我們禮拜四如果不營業，他沒有買就會生氣、那天晚上就不吃飯、什麼都不吃，他就很生氣，他有一天就去買別家的，就會說「你今天不是去那一家買的吼！」(笑)
有些人把生老病死寫在筆記本裡，而有一群人金門人，把人生包進這一顆顆飽滿、踏實的蚵嗲裡。人生蚵嗲，有點鹹，但，更是甘甜呀~
【平凡小人物 撐起台灣一片天 鼎王餐飲集團向您致敬】