最深刻的真理 就是平凡中的真理【說平凡】
台北新莊捷運站下車後，鑽進一條長長的街道，越往裡走，阿嬤時代的味道就越濃，直到停在老順香糕餅店前，我們才發現，時光回到了童年。
王明朝：吃就知道了，你要吃到這個味道，全省吃不到。 新莊以前是做糕餅台灣最出名的，大街小巷都是，有兩百多家。米把它炒一炒，然後壓成粉，加一點糖下去就變米香， 揉一揉它會有黏性，鏟起來就變糕仔，看你要什麼造型都有。
講起店裡賣的糕餅，王明朝一派輕鬆，因為從小到大，吃的零食是阿公做的，長大一點看著阿爸做，後來是跟著老師傅學，這輩子他只做過一份工作，就是做餅，賣餅。
傳統的東西都是要靠自己靠經驗，不是光會做就可以，一定要有經驗，這個經驗就是一點一滴，跟客人在一起，要從內部基本做起。每天都洗東西、擦東西，掃地啦、拖地啦，一樣一樣來，有空的時候才有辦法跟師傅學到一些東西，師傅就教我們煮糖啦、攪糖啦，就是做艱苦的，都做沒有人要做的
王明朝：其實一家店在經營，不是說一定要賺錢，到這個時候算是服務，我要跟客人坦白說，我說這真的賠錢在賣。 就是一個傳承，要延續下去，不要在這裡就斷掉了，那是一種責任
【平凡小人物 撐起台灣一片天 鼎王餐飲集團向您致敬】