最深刻的真理 就是平凡中的真理【說平凡】
王明朝：我是老順香糕餅店負責人，我的名字叫王明朝，我們是創立從1870年到現在，從阿祖的手做到現在，已經做很久了。
什麼樣職人精神，承載起一家糕餅店，沒有在時間的河流中淹沒，反而開出了自己的河道，流傳至今。談到做餅的好功夫，上一代人的謙虛態度，馬上讓人肅然起敬。
王明朝：到現在搞不好還沒出師（笑） 要說出師沒那麼簡單啦，吃一歲學一歲，有時候東西也是會有誤差，不論哪一間店都一樣，不論多出名、多棒的店、多厲害的師傅，第一名的一樣也會出錯。
糕餅店百年來的小心翼翼，為的是對得起自己的良心，也是對客人最大的回饋，只是，當老闆輕鬆還是當師傅辛苦，王明朝有不同的見解。
王明朝：我寧願在裡面做事，比較輕鬆、比較沒壓力（笑）當老闆的苦，壓力比較大，你要面對的是裡面的師傅還有外面的客人，而且客人他如果不喜歡的話你就會很難過，因為你再怎麼解釋都沒有用
王明朝：第一我們的東西不會放一些奇怪的東西，糕仔就是米麩、糖這樣而已，大部分來找我們的都是一些失傳的東西，客戶群還是蠻支持我們，不然我們這家老店早就沒有了。
(燒燒的耶)王明朝：熱的啊，我們都每天做啊，東西才新鮮。
【平凡小人物 撐起台灣一片天 鼎王餐飲集團向您致敬】