最深刻的真理 就是平凡中的真理【說平凡】
尋找接班人不只是大企業的課題，傳統餅店更需要有人說:選我選我，才能讓老味道代代相傳，只是，走在時代尖端的年輕人，願意承接傳統嗎？
王明朝：其實阿伯那一代他們都分家了，有很多他們出去有開店，但是他們就是沒有繼續經營。我接班的是姪子，我是希望他可以認真做，好好的做，不能怕辛苦，愈辛苦就是愈要認真去做，才有辦法克服難關啦。
那講的卡早做餅ㄟ辛苦，新莊老順香糕餅店的第四代傳人-王明朝，就會想起大家一起努力打拼的過去。
王明朝：師傅都用罵的，其實用罵的比較快。就比較快學會，如果慢慢教就會聽不懂。以前都五、六點就做，做到半夜兩、三點也還在做，餅店手工做的東西做不多，所以都要很勤奮的做，以前的人都是把員工當作自己人，出來外面打拼都很辛苦，還是要當做自己人看待，不能當成外人，那個心才能抓牢，才會久做。
王明朝：你就是人家說就傻傻的做，做久了就會順手，自然而然就會有感情。最高興就是客人還能接受我們的口味，那種感想就是在你生命中那個甜蜜無法形容，就是有那個價值。
人客ㄟ一聲哦樂(客人的一句誇獎)，讓王明朝在麵粉、糖和汗水中消磨了大半輩子，也甘之如飴。
【平凡小人物 撐起台灣一片天 鼎王餐飲集團向您致敬】