最深刻的真理 就是平凡中的真理【說平凡】
王明朝：一些糕仔啦、新莊的鹹光餅、金牌鳳梨酥、小朋友考試在做的文昌糕、訂婚的喜餅、中秋月餅我們也有。
還記得小時候，吃過這些東西嗎？千萬別點頭，小心透露出年齡的秘密。六十歲的王明朝守著一家比自己老80歲的糕餅店，幾十年來竟然沒有研發新產品，如果你是講究創新的CEO，大概早就把他fire了！
王明朝：客人如果沒有吃到原來的東西都會被罵，裡面的師傅改變一下，客人馬上就知道，說跟不上時代，我們是完全跟不上時代，我們是堅持古老傳統的東西，而且這個東西就是要新鮮，當季的米做出來就是很Q很好吃2:17今年如果失收(歉收)，我們的產品就會產生問題。
時代潮流變來變去，糕餅店老神在在以不變應萬變，只是，從阿祖經營到今天第四代，還是有一個難題，叫王明朝想到就心驚驚(台語)
王明朝：就是讓客人拿不到東西的時候，那挑戰就很大，那真的頭在燒。 因為訂單手工又做不多，人家就是拼命要讓你做，有人特地大老遠要過來買，一直跟對方道歉但也沒辦法。客人說我去你們家不能讓我找不到你。（笑）我不是做不累，我是做得很累，但就是沒辦法休息，因為聽客人那種心情就覺得說我們還是繼續要做下去。
【平凡小人物 撐起台灣一片天 鼎王餐飲集團向您致敬】！