【富宇隨堂-廚神在我家】
今日風味：孜然
搭配調味：香菜籽、小茴香，可與孜然做搭配
世界之匯：Jerry
那今天要分享的另外一道料理，就是有關於香料的料理，大家可能對孜然這個香料大家都很熟悉，但是我會推薦孜然如果您有可以去買其他像香菜籽啊，小茴香啊這些東西，很適合用在像雞肉類啊、或是魚肉類還有小卷，香料這種東西他一定要加熱，他才會有香味出來，所以我們都說我們會toast就是我們一定要放到像烤箱裡面可能160度，我們先考個5分鐘或是你放在乾鍋上面，先把他稍微煎香的時候，他的香味釋放出來了，那我們才能用。
我覺得，我們學完這種東西其實，也算是世界廚師，我們可以到任何一個地方去做旅行，對那你就會學習到說每個國家不同的方式，真的會讓你大開眼界。我們真正要的東西，而不是只有學習廚藝而已，其實我們要了解到每個民族性不同的方式，來精進自己要的東西。
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