【富宇隨堂-廚神在我家】
今日料理：黑糖蜂巢蛋糕
準備食材：黑糖水、煉乳、全蛋、沙拉油、賽爾蜂蜜、低筋麵粉、小蘇打粉
東方之星：吳政賢
這次要分享的是黑糖蜂巢蛋糕，他的材料黑糖水煉乳，全蛋、賽爾蜂蜜、低筋麵粉、小蘇打粉。做法非常簡易，就是黑糖跟水啊，煮滾然後煉乳全蛋沙拉油蜂蜜啊拌勻，再加上低筋麵粉跟小蘇打粉過篩，過濾之後啊我們放隔夜靜置一整天，再來就是把它再過濾我們就可以烤了，烤了時候我們以上火200，下火200，大概45分鐘出爐後冷卻之後，倒扣出來切就可以食用。
做烘焙其實要有一點點耐心，更要有一點點那個美感，因為在這個時代那現在以美為主， 色香味俱全所以這個色，這還蠻重要的是這個，第一眼讓人家看到的感覺蠻重要的，所以說你要有一點美感，然後有一點創新。做這麼多年要把烘焙做的關鍵就是，你要誠實老實啊，所謂誠實老實就是說，不要做要求快啊然後加一些有的沒有的，這樣客人是會回饋給你的。
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