【富宇隨堂-廚神在我家】
今日料理：金門炒泡麵
準備食材：維力炸醬麵、科學麵、雞蛋兩顆、周後腿肉絲、高麗菜、辣椒、蔥、岡山豆瓣醬
富宇讀樂樂：崔立群
我今天要跟所有聽眾分享的料理是金門炒泡麵，那準備的原料有維力炸醬麵一包，然後科學麵一包，兩顆雞蛋，那豬後腿肉切成肉絲大約150克，辣椒少許、蔥少許、再來高麗菜絲適量，還要一罐就是岡山的豆瓣醬。順序的話先炒蛋，再炒肉絲，接著放高麗菜絲下去，但是在熱鍋炒這些備料的同時，我們另外一鍋要開始燒水來煮我們那個泡麵，再來就是把我們的維力炸醬麵的醬料包下去，再來一比一的放入岡山的豆瓣醬，但是拌炒過程中是要用大火快炒的方式，把它炒到均勻就可以起鍋了，非常簡單的一道料理。
我是88年在金門當兵，其實我一開始到金門，看到阿兵哥買回來，那個時候我還不知道原來泡麵可以用炒的，而且一炒加上它的香氣，因為用大火快炒可以提升出另外一個層次的香味出來。
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