【富宇隨堂-廚神在我家】
今日料理：福菜肉片湯
準備食材：三層肉、福菜
富宇君天下：馨鋆
我是富宇君天下廚神，馨鋆，我今天要分享的是，福菜肉片湯。首先先把福菜拿出來泡泡水，讓它原本的那個鹹味，可以淡一點，當我在泡它的時候，我就可以把三層肉，像我們家小朋友都喜歡吃一點，就是肥肉。所以我都會是用三層肉，那三層肉，我就會一邊川燙，然後一邊福菜先泡著，川燙好的時候滾了之後，然後再把福菜放進去之後呢，我們三層肉也一起放進去給它滾，大概滾個20分鐘到半個小時，讓那個味道出來之後，其實這一道菜就算完成了。
客家人在煮這個福菜肉片湯也算還蠻普遍的，它代表的就是福氣跟好運， 因為我覺得，就是現在外面都是偏比較油、比較鹹，那就是大家上班啊下課回來大家就聚在一起吃晚餐，就是比較有家庭的氣氛在這樣，也比較健康比較安心，我覺得家裡的人一起共用晚餐其實這也是在聯絡家人之間的感情，的很好的一個橋樑。
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