台灣幸福進行曲

從復育絕跡的淡水魚、延續沒落的傳統戲曲到推動閱讀教育的種子兵……等等,凡是努力實踐夢想的台灣小人物,都是台灣幸福進行曲的對象,2007年更集結出版有聲書。迄今已製作十年超過700則以上的訪問,讓在台灣生活的人都覺得「幸福,就在身邊,隨時在進行著。 * 本單元感謝「美律實業」贊助播出。

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屏東可可-邱濬宇黑金傳奇篇
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邱濬宇 團體戰篇
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【台灣幸福進行曲】[這個 ]巧克力黑金傳奇-可可農 邱濬宇

包裝精美的「巧克力」,是可可豆提煉出來的浪漫產物。外表不怎麼起眼的可可樹,如今搖身一變成為屏東內埔的一哥一姐,過去從事果農的邱氏兄弟,也從門外漢成為製作巧克力的幕後黑手。

邱濬宇:我們TC巧鋪這個品牌是我跟哥哥一起創立的,那我們以前這邊的其實就是檳榔,我們也有做過養豬的工作,一開始做還蠻雜的。那後續其實會接觸到可可,因為我們有一個親戚他在推廣種植的部分,所以在11年前開始,爸爸就響應他的活動去種植可可樹這樣
 

跟著濬宇走進可可田,感覺腳下不是田而是荒地,抬頭一看,四周還有高聳的檳榔樹,為底下的可可擋掉太陽。沒有含著金湯匙長大的可可,經過不斷失敗,終於在國際舞台穿金戴銀

邱濬宇:可可樹適合種植的地方就是南北緯20度,它原生地是在雨林區,你說它很好種,它也很好種,但是它很難顧,因為第一它需要水,日照不能太多,它必須要有樹種幫它遮陰,好的巧克力的話,其實風味是佔最重的比例,像我們的花生巧克力在去年有得過AOC銀牌,那我就是用我們東勢村在地的一個鹽炒花生去添加,那相對的我會去幫他打他的品牌知名度,我會告訴大家說這個這支產品的配料是從誰那邊來的。
 

使用屏東可可,也尋找在地最佳配角,融合成屬於台灣巧克力的獨特風味。只是,一時之間,大家的味蕾還停留在西方口味。

邱濬宇:我們遇到很多消費者,它吃到我的巧克力都覺得你巧克力壞掉了。台灣人的觀念就是酸掉東西就是壞掉的東西,其實有酸的他才是巧克力的原味,那就跟我們喝咖啡一樣,咖啡以前大家都要加奶精或加糖,可是現在越來越多人喜歡喝黑咖啡,黑咖啡就是帶酸的,其實是就是一個觀念問題而已
 

「不認輸」的客家本性,讓邱濬宇留在家鄉與可可一起攪和,感謝皇天不負苦心人,讓可可藉由國際參賽,打造出屏東的黑金傳奇

邱濬宇: 一路走來都是就覺得這是要證明自己吧,就是要堅持下去,所以其實一開始當然失敗跟挫折是還蠻多的,那當然我們還是一步一步的樣子堅持下去,就走到現在。

 

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