【跨世代情懷】胡天蘭與張皓福的人生食堂
一樣米養百樣人，對飲食的態度也各有不同。胡天蘭研究飲食超過四十年，吃過的餐盤疊起來有101那麼高，她對料理有什麼樣的堅持呢？
胡天蘭：我覺得橘世代的人呢，可以把他們的這種生活經驗，然後傳遞給漾世代。吃東西真的感官的那種體驗更強烈了，不像以前，我只是一個炒飯，炒飯裡面是在討論，這個飯炒熟了沒有，裏面蛋放的多少，而是這個飯，不管你是用冰過的米，或者你是要用這種熱的飯去炒都不重要，而是你表現出來那個炒飯，是不是你鍾情的味道。
累積20年餐飲經驗，擅長設計無菜單料理的張皓福，則鼓勵我輩中人，可以來一場味蕾的冒險～
張皓福：到這個年紀，我想大家都一定有一定的經濟的水平，在經濟能力許可的情況下，真的希望大家可以花一點時間來探索自己的飲食生活、去開發這件事情、勇於冒險，因為很多稍微長了年紀的話就會比較保守，只吃自己習慣的食物，但是習慣的食物沒有不好，只是希望大家可以多一點點的冒險在食物上面，然後多多的去鼓勵這些餐飲業者。
【陸府建設，與您一同見證跨越世代的動人故事。】